水煮肉片的做法家庭做法 推荐做法3篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
葱花 适量 小油菜 400g 精肉 250g 桥头水煮肉片调料 1袋
做法步骤

  1. 肉250克切好，腌料腌5分钟。

  2. 将油菜下锅煮熟捞出备用。

  3. 将肉下锅煮至八成熟捞出备用。

  4. 锅里加水350克，烧沸后加入调料，再放入肉片煮熟后，将肉片和汤倒入盛油菜的容器里。

  5. 把干料包里的干料均匀撒在肉片上，将植物油烧热淋在干料上，撒上葱花即可。

做法2：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 里脊肉 适量 郫县豆瓣 适量 豆芽 适量 朝天椒 适量 莴笋尖 适量 豌豆尖 适量 海椒面 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，姜蒜、蒜末、配菜、肉片

  2. 先把肉片用淀粉拌匀备用。油烧热下配菜豆芽、莴笋尖、豌豆尖炒熟，加点盐起锅装盘

  3. 油烧热下姜蒜炒香，再下郫县豆瓣炒香，最后下朝天椒。炒香后加适量清水。煮开后下肉片，煮2分钟后起锅装盘

  4. 在装好盘的菜上面洒上海椒面、蒜末、花椒。锅烧热倒油烧至7成熟淋在最上面，大功告成啦

做法3：麻辣水煮肉片

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 2茶勺 花椒 3g 干辣椒 手抓1把 糖 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 两勺 瘦肉 500g 鸡粉 适量 葱段 随便 豆芽 1000g
做法步骤

  1. 准备好食材：黄豆芽

  2. 准备好配料：葱姜蒜辣椒

  3. 切好的肉：放入蛋、胡椒粉、花椒面、淀粉、料酒直接倒的（其实做饭很灵活没必要非要精确到克，家常菜而已）

  4. 大概腌制10分钟

  5. 热锅倒入佐料

  6. 再加豆瓣酱

  7. 翻炒均匀，重口味可以加（一小块）火锅底料，炒好加水

  8. 先煮豆芽，捞出

  9. 再煮肉片出锅

  10. 成品 撒葱，花椒面，再淋一点热油

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