油焖春笋的家常做法步骤 优选做法6篇

做法1：油焖春笋

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 盐 适量 耗油 适量 笋 适量
做法步骤

  1. 笋洗净 切块

  2. 油下锅

  3. 下蒜爆香

  4. 下笋 后加入一勺酱油一勺耗油 适量酒 适量盐翻炒

  5. 炒熟后准备出锅

  6. 趁热吃哦

做法2：油焖春笋

菜谱食材
五花肉 适量 葱姜蒜 适量 春笋 一颗
做法步骤

  1. 春笋从中间切开，去掉老叶和硬根，切片，下水焯一下

  2. 油锅爆香葱姜，下肉片，肉变色后倒入春笋

  3. 春笋翻炒一会后放入一勺生抽，一勺蚝油，少量糖。翻炒均匀后加入少量水，盖盖焖一会。

  4. 收干汤汁后放盐和蒜末，就可以出锅啦！咸，鲜，美味～

做法3：油焖春笋

菜谱食材
冰糖 10克 生抽 1勺 老抽 1勺 小葱 25克 美极鲜味汁 5滴左右
做法步骤

  1. 笋切滚刀块

  2. 小香葱 蒜片用来呛锅

  3. 呛锅之后 放入笋 油煸五成熟 然后倒入黄酒

  4. 倒入黄酒焖三分钟，再加入生抽 老抽 冰糖 美极鲜味汁 再焖6分钟

  5. 加入香葱 出锅

  6. 调料

  7. 调料

做法4：油焖春笋

菜谱食材
糖 适量 高汤 适量 鸡精 少许 生抽 适量 老抽 少许 香葱 一把 春笋 2根
做法步骤

  1. 笋去壳，切滚刀。（尽量薄切） 香葱切段。

  2. 笋焯水，煮大概2分钟去除涩味。清水冲洗、晾干、备用。

  3. 热锅、冷油，放入葱段慢慢煸出香气。

  4. 锅中倒入春笋。

  5. 锅内加生抽、老抽、糖翻炒入味。

  6. 加适量高汤中小火焖煮。（如果没有高汤用清水代替。）

  7. 大火收汁，出锅前撒少许鸡精。装盘

  8. 一道时令菜，很鲜～

做法5：油焖春笋

菜谱食材
酱油 1铲勺 蚝油 半铲勺 白砂糖 2小勺 油 适量 小葱 2根 竹笋 4-5根
做法步骤

  1. 竹笋切小块

  2. 锅中热油（油焖菜所以油可以多一些），放入小葱白部分，煸炒出香味

  3. 放入竹笋翻炒

  4. 先后加入酱油、蚝油、白糖翻炒均匀。了。

  5. 中火焖两分钟左右，开盖翻炒撒入余下小葱，再焖一会就好了。

  6. 很嫩

做法6：油焖春笋

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 春笋 适量
做法步骤

  1. 春日里的时令菜

  2. 剥去外皮

  3. 切掉笋的根部

  4. 春笋洗净

  5. 用刀拍扁或切滚刀块

  6. 烧一锅热水加入春笋块

  7. 少量食用油，盐，焯水1分钟

  8. 沥干水份备用

  9. 油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

  10. 加入生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋

  11. 翻炒均匀后盖上锅盖小火焖烧几分钟

  12. 大火收汁，出锅撒上葱花和少许香油

  13. 香香脆脆，超级下饭

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