孜然羊肉怎么做 精选做法4篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
酱油 两勺 盐 适量 香菜 一颗 辣椒面 适量 洋葱 半个 孜然 适量 青辣椒 一个 羊排肉 250g
做法步骤

  1. 把羊肉切成丁状或片状 用料酒腌制十分钟去膻味。

  2. 洋葱切成丁

  3. 青椒切成滚刀状

  4. 锅内放少许油防止粘锅 把羊肉倒进去翻炒至变色

  5. 加入青椒和洋葱 酱油翻炒十分钟

  6. 把羊肉炒到剩少许汁水放入盐 孜然 辣椒面 孜然要多放 然后出锅撒上香菜就o啦

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 适量 油 少许 辣椒粉 适量 洋葱 1/4个 孜然 适量 黄酒 适量 熟白芝麻 适量
做法步骤

  1. 买块鲜羊肉准备切小块吧！

  2. 切小块，往肉里加些料酒，孜然，辣椒粉，水淀粉，盐，生抽搅拌入味，也可以加些花椒粉。

  3. 在准备一下洋葱搭配。

  4. 底油大火，加姜片，羊肉下锅需要爆炒一分钟，快熟马上放洋葱，时间要快，继续翻炒。出锅了，放些白芝麻点缀。一道孜然羊肉就可以上桌了。大火为了避免羊肉出水，影响口感。之前做了几次，慢慢就可以找到感觉啦哈哈

做法3：香辣孜然羊肉卷

菜谱食材
姜 2-3片 蚝油 2勺 香油 1勺 香菜 1颗 生抽 2勺 白糖 1/2勺 辣椒粉 2勺 黑胡椒 1勺 白芝麻 2勺 红油 2勺 孜然粉 2勺 紫洋葱 半个 羊肉卷 一斤
做法步骤

  1. 洋葱切丝

  2. 香菜切段

  3. 放入以上调料

  4. 羊肉卷下入滚水中

  5. 煮熟后盛出

  6. 放入洋葱丝和香菜段

  7. 趁热倒入酱料

  8. 拌均

  9. 盛入盘中

  10. 淋入红油

  11. 超级香呀

  12. 一起做起来吧！

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
料酒 10g 盐 5g 芹菜 100g 白砂糖 10g 生抽 10g 洋葱 100g 耗油 10g 孜然粉 20g 黑芝麻 20g 孜然粒 20g 肥羊卷 500g
做法步骤

  1. 芹菜切段

  2. 洋葱切丝

  3. 肥羊卷加入料酒、葱姜焯水 捞出备用

  4. 调干料：孜然粉、孜然粒、黑芝麻、白砂糖、盐， 调液体料：生抽、料酒和蚝油

  5. 炒香干料后 直接倒入液体料，翻炒

  6. 倒入肥羊卷至充分裹上调料后加入芹菜和洋葱翻炒 即可

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