酸辣土豆丝的做法和步骤 做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 4个 盐 适量 绵白糖 适量 油 适量 蒜瓣 3个 大葱 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆，洗干净，去皮，庖丝。备用

  2. 沥干水分。备用

  3. 切葱段。蒜末。备用

  4. 开火。入油。准备抄土豆丝。

  5. 油热了，放蒜末，葱段，爆炒

  6. 炒至出香味道之后，饭土豆丝煸炒。

  7. 土豆丝过油之后。放入白砂糖和醋。调制酸甜的味道。

  8. 调制好味道之后。出锅。装盆即可。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 醋 适量 香菜 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 原料备好

  2. 土豆切丝，其他辅料一并洗净备好

  3. 锅中倒入少许油，热锅

  4. 油热后放入青辣椒和蒜翻炒，加少许醋

  5. 把土豆丝倒入锅中翻炒并加适量盐继续翻炒

  6. 最后放入香菜翻炒，出锅啦！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
醋 适量 生抽 适量 彩椒 1个 红干辣椒 2根
做法步骤

  1. 土豆切丝洗净用水泡着备用，彩椒切丝

  2. 锅里烧热油，放入蒜，干辣椒，姜丝，炒香

  3. 再倒入土豆丝，彩椒，放点白醋，鸡精，盐，生抽，翻炒即可

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 醋 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮后切成丝，放入醋水中洗掉多余的淀粉后沥掉水份。

  2. 锅里放油，放入花椒及辣椒，用小火炒出香味。

  3. 倒入土豆丝改大火快速翻炒。

  4. 待土豆丝变的半透明时，放入盐及醋。

  5. 翻炒均匀后即可出锅。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
醋 适量 大蒜 适量 土豆丝 适量
做法步骤

  1. 我用的是浸泡法，把土豆丝浸泡在冷水里一会，在换水浸泡，换了两次，再冷水冲洗一下。也可以直接焯水，主要是把土豆自身的淀粉冲洗掉

  2. 葱白蒜爆香，如果是用干辣椒，这时候也要一起下锅。我用的是剁椒

  3. 下土豆翻炒，多炒一会，差不多熟了，放剁椒和酱油和醋。如果担心自己掌握不好味道，你就开小火，加一点翻炒后尝一尝味道，等满意了再开大火继续翻炒均匀

  4. 味道可以后，翻炒几下就可以出锅了。如果不放酱油就放盐，步骤都是一样的。建议放干辣椒和盐，好吃。我没有干辣椒了就用了剁椒。

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