酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
大蒜
适量
土豆丝
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
我用的是浸泡法，把土豆丝浸泡在冷水里一会，在换水浸泡，换了两次，再冷水冲洗一下。也可以直接焯水，主要是把土豆自身的淀粉冲洗掉
2
葱白蒜爆香，如果是用干辣椒，这时候也要一起下锅。我用的是剁椒
3
下土豆翻炒，多炒一会，差不多熟了，放剁椒和酱油和醋。如果担心自己掌握不好味道，你就开小火，加一点翻炒后尝一尝味道，等满意了再开大火继续翻炒均匀
4
味道可以后，翻炒几下就可以出锅了。如果不放酱油就放盐，步骤都是一样的。建议放干辣椒和盐，好吃。我没有干辣椒了就用了剁椒。

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