麻辣香锅的家常做法步骤

做法1：麻辣香锅

1. 备料

2. 准备

3. 煮

4. 煮好的料

5. 炒制香料

6. 好了

7. 炒好

8. 放些蒜泥

9. 很好吃

做法2：麻辣香锅

1. 将喜欢吃的全部油炸（鸡翅中，藕片，土豆，脆皮肠，鹌鹑蛋，）

2. 起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，再倒入辣椒。花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒出香味。倒入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒出香味。倒入全部菜翻炒，放白糖，鸡精。调味闷煮两分钟！

做法3：简单快手素炒麻辣香锅

1. 香菇切片

2. 娃娃菜，西兰花准备好

3. 小火炒花生，花生皮变色就差不多了，盛出备用

4. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入娃娃菜，香菇，西兰花一起翻炒，加少许小龙虾调料，一勺生抽，放花生翻炒出锅

5. 装盘

6. 撒点白芝麻，香菜

7. 就是这个小龙虾调料

做法4：麻辣香锅

1. 1.准备食材，食材表里面的都在啦。我已经处理好食材了，其实麻辣香锅大家会放很多火锅丸子，但是我不太喜欢，我就只加了些我喜欢的鱼饼。

2. 2.腌制鸡胸肉/鸡腿肉、鲜虾仁，加料酒、姜片、白胡椒、盐腌制十五分钟，去腥加底味。喜欢牛肉、羊肉卷的小伙伴也可以加呦，我就两个人吃，所以只加了鸡肉。

3. 3.将干豆腐、藕、鱼饼依次焯水，藕我买的是新鲜莲藕，不喜欢现成的藕片。

4. 4.金针菇、香菇、虾仁、鸡肉依次炒熟备用，先素后荤。

5. 5.起锅热油，加四川花椒，葱姜蒜炒香。做所有的四川美食，四川的花椒辣椒真是点睛之笔。

6. 6.加入麻辣香锅调料/郫县豆瓣酱➕火锅底料，炒出红油，这个时候香气就出来啦。

7. 7.把之前所有处理好的食材加入翻炒均匀，加少许白糖，味道会更鲜呦。

8. 8.出锅撒香菜碎、花生碎、小米椒，一碗米饭开吃。

做法5：喜麻辣雅的麻辣香锅

1. 大虾清理干净

2. 大虾，虾滑丸飞水

3. 鳝鱼片飞水，因为鳝鱼腥气较大，所以要单独飞水

4. 莲藕，木耳，土豆片飞水

5. 锅中下油，油热后放入葱姜蒜片和干辣椒炒香

6. 下入大虾，虾丸，鳝鱼片炒香

7. 下入配菜翻炒

8. 我今天用了太太乐的麻辣香锅底料，简单省事

9. 炒匀后下入熟芝麻即可

10. 出锅啦……

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