土豆饼的制作方法和配料

做法1：快手土豆饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 面粉 1羹匙 黑胡椒粉 少许 蒜苗 适量 一个土豆 中型
做法步骤

  1. 土豆去皮擦丝，放入鸡蛋和蒜苗（用葱花也行）

  2. 放入适量盐~胡椒粉~面粉~搅拌均匀

  3. 电饼铛预热，刷一些油，用筷子弄一些放电饼铛上，用铲子摊平一点

  4. 烙到两面金黄色即可出锅

做法2：葱香纽扣土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 少许 葱花 适量 油 适量 玉米淀粉 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净

  2. 把土豆切成，

  3. 放到蒸帘里蒸熟

  4. 把蒸熟的土豆拿出来加少许盐

  5. 压成土豆泥

  6. 加入适量的玉米淀粉和葱花

  7. 揉成面团，盖上厨房布，松弛一会

  8. 把松弛好的面团拿出来，擀成薄饼

  9. 用模具压成圆形

  10. 用筷子扎出纽扣一样的小孔

  11. 锅里加适量的油小火烧热

  12. 等油热到七成的时候，放入土豆饼

  13. 炸至表面金黄即可

做法3：火腿土豆饼

菜谱食材
土豆 5个 葱 适量 盐 1勺 面粉 大概100g 白胡椒粉 适量 火腿肠 1根 菜籽油 少量
做法步骤

  1. 土豆削皮切小块，尽量切薄点，葱切碎，火腿切丁。

  2. 蒸锅烧开水放入切好的土豆块蒸15分钟，只要土豆块变软就行。

  3. 蒸好的土豆块倒入容器中，用勺子压成泥状，再把火腿丁葱花一起倒入容器内，加面粉、盐、少许凉开水，戴上手套把食物像和面一下抓均匀^_^，多抓几下，沾点土豆泥试试盐味，不够再加。

  4. 平底锅抹油开大火烧至七成热，揪一块土豆饼在手上压扁放入锅中小火慢煎，这时在每个面饼上刷点油洒点胡椒粉，一面煎五六分钟再翻面继续煎。

  5. 避免发生不过心，用锅铲轻轻在每个饼上压一压，待两面都变金黄色就可以吃啦！

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