鸡丝凉面的做法怎么样简单又好吃 优选做法4篇

做法1：鸡丝凉面

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 醋 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 白芝麻 适量 芝麻酱 适量 葱姜 适量 面条 300g 鸡胸 1块
做法步骤

  1. 黄瓜 胡萝卜切丝

  2. 做一锅水 放入葱姜 料酒 把鸡胸肉放进去煮 大约煮十五分钟左右（煮熟为止） 捞出用凉水冲洗 丝成鸡丝

  3. 芝麻酱用水调开 放入两勺醋 一勺生抽 一勺酱油 半勺蚝油 半勺鸡精 半勺盐 一勺辣椒油 一勺香油 大量蒜末 拌匀

  4. 面条煮熟过凉水 摆盘 摆上黄瓜丝胡萝卜丝 鸡丝

  5. 淋上调好的酱 撒上白芝麻

  6. 拌匀开吃喽

做法2：爱心鸡丝凉面

菜谱食材
醋 3勺 糖 1勺 花椒粉 半勺 盐 半勺 黄瓜 半根 辣椒油 半勺 鸡胸肉 2块 芝麻酱 2勺 豆芽 适量 面条 三团
做法步骤

  1. 食材大合照～原谅这个地方没有正常的花生 正常的面条 正常的芝麻

  2. 锅刷油 花生芝麻炒香备用哦

  3. 鸡肉煮熟顺便烫熟豆芽 揪成丝丝备用～这个环节我个人很喜欢 可以把鸡胸当成男票泄愤哈哈哈哈 揪死你这个小死狗～

  4. 灵魂酱汁局～小仙女很懒so～321口诀给你 3勺醋 2勺麻酱 1勺糖 半勺花椒粉半勺盐巴半勺辣椒油 我口淡 大家可以自行加料哦～

  5. 鸡丝 黄瓜丝 豆芽丝（哈哈哈为了工整啦～ 灵魂酱汁 备用开火煮面 过一下冷水就可以上桌啦～～～

  6. 贪心的加入超多鸡丝哈哈

做法3：麻汁鸡丝凉面

菜谱食材
花椒 适量 酱油 3汤匙 糖 适量 盐 适量 蒜末 适量 葱花 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 3汤匙 辣椒油 适量 鸡胸肉 2块 黄瓜丝 适量 麻汁 2大勺
做法步骤

  1. 食材备好～

  2. 食材处理：鸡胸肉热水下锅，放入2颗八角、一小撮花椒、2块桂皮、两片香叶葱姜焯煮，七八分钟左右后煮熟关火过一下凉水～

  3. 麻酱汁：在碗中放入3勺麻酱、2勺香油调制均匀备用，再加入白糖、盐、3勺生抽、3勺酱油、2勺醋、适量清水，搅拌均匀即可。

  4. 鸡胸肉浸泡凉水后按照纹路手撕成鸡丝即可

  5. 在水中放入适量盐、面条，开锅后放入适量凉水，再次开锅后继续放入凉水，最后开锅即可出锅。 处理面条：在面条中放入适量香油拌匀，吹凉风快速挑拌即可。

  6. 鸡丝垫底～

  7. 铺好面条，浇上酱汁、辣椒油、黄瓜丝、蒜末、芝麻即可完成~

  8. 超级无敌好吃

做法4：鸡丝凉面

菜谱食材
蒜 4瓣 胡萝卜 半根 酱油 3勺 糖 1茶匙 蚝油 1勺 盐 适量 食用油 3勺 黄瓜 半根 辣椒粉 半勺 米醋 2勺 白芝麻 适量 鸡胸肉 1块 绿豆芽 适量 面条 100克 鸡蛋丝 适量
做法步骤

  1. 黄瓜、胡萝卜，鸡蛋切丝，豆芽焯水

  2. 鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱，水开后煮15分钟

  3. 葱、蒜、辣椒面、白芝麻，淋上热油搅拌均匀

  4. 搅拌均匀后加入3勺酱油、2勺米醋、1勺蚝油，适量盐，一茶匙糖，搅拌均匀（有灵魂的酱汁）

  5. 调好的酱汁淋在面上，搅拌均匀

  6. 铺上准备好的萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，鸡丝，鸡蛋丝，搅拌均匀后就可以开吃啦

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