馒头的做法

做法1：花式宝宝馒头

菜谱食材
糖适量 适量
做法步骤

  1. 要准备的材料噢

  2. 分别是用南瓜泥、白面粉、胡萝卜、豆沙，加入酵母粉，加入面粉活的，发酵一个小时左右，温度要在30以上噢！

  3. 白面、豆沙面、萝卜面，压在一起，做成棒棒糖！

  4. 白色面团里面包豆沙面！

  5. 眼睛是黑芝麻！

  6. 小帽子

  7. 小南瓜

  8. 小脚丫

  9. 章鱼

  10. 戳成两个长条，绕道一起、

  11. 所有的宝贝

  12. 熟喽

  13. 漂亮吧

  14. 做了一个下午，好累、不过心里甜

  15. 亮亮的小刺猬

  16. 里面有甜甜的豆沙、好好吃噢、

  17. 小帽子熟喽

  18. 这个是我最稀饭的，么么

做法2：南瓜馒头卷

菜谱食材
白糖 适量 面粉 300g 水 适量 南瓜 100g 酵母 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）

  3. 把蒸好的南瓜碾碎放凉

  4. 放凉后的南瓜加入酵母粉

  5. 然后加入面粉和白糖

  6. 用筷子拌成絮状，然后再用手揉

  7. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

  8. 水中加入酵母调均匀

  9. 盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖

  10. 拌成絮状

  11. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

  12. 如图上面面团里面有小孔即是完成发面（新手这步一定要看啊

  13. 发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮

  14. 白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来

  15. 切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟

  16. 蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可

  17. 完成

  18. 特写哈

做法3：黑椒馒头黄瓜培根卷

菜谱食材
盐 适量 油 适量 黄瓜 适量 牙签 适量 培根 适量 馒头 适量 现磨黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。

  2. 馒头切小块。

  3. 用黄瓜条把馒头卷起来。

  4. 外面卷上培根。

  5. 最后用牙签固定好。

  6. 卷好排在盘子里。

  7. 撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。

  8. 锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香~

做法4：扇贝夹馒头

菜谱食材
糖 15克 水 135克 泡打粉 3克 酵母 4克 普通面粉 250克
做法步骤

  1. 把所以食材秤量好后，面粉倒在案板上，中间开个窝，加入酵母，泡打粉，糖，先加入少量水，把中间那三样化开，然后再加入一半以上的水，用手一点点在中间打转，把中间边缘的面粉一点点地和进去，然后再倒水，最后用刮刀把面粉产进去。

  2. 用手一边揉，一边把案板上的粉用刮刀刮进面团里。

  3. 用两手左右交替，把面团揉光滑。

  4. 搓条，揪成10个40克左右的剂子。

  5. 搓圆压平，擀成8厘米左右的圆形，一半刷上油，对折。拿刮刀在上轻轻压出些条。

  6. 拇指和食指放在三等分的位置，往里一捏，然后再把两头的面也往中间捏牢。一个扇贝夹就做好了。

  7. 完成所以的剂子，蒸锅里抹上了油，全部放入进去，发酵一个小时左右，我这边夏天，大概才发了40分钟。

  8. 蒸锅上汽后蒸10分钟，关火在锅里焖一小会再开锅。

  9. 漂亮的扇贝夹馒头做好了。

  10. 夹上昨天做的梅干菜烧肉，滋味太好了。

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