菠萝饭的做法 做法集锦5篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
白砂糖 适量 糯米 适量 菠萝 适量
做法步骤

  1. 糯米煮滚五分钟，沥干，菠萝切开舀出果肉，搅拌机搅碎，加糖。

  2. 糯米蒸5分钟，加果肉搅拌均匀，加糖。放入空心菠萝里牙签把上下菠萝皮固定，再蒸至菠萝皮都软化。放两颗枸杞点缀。

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 1条 瘦肉 200g 菠萝 一个 青豆仁 1碗
做法步骤

  1. 瘦肉切成丝，越细越好

  2. 胡萝卜洗净切成丁，再同青豆一起连着生米一起煮成熟饭，记得煮饭的水要加上煮胡萝卜和青豆的分量喔，大概半碗

  3. 菠萝切丁待用中间的心可以去掉，由于我怕浪费，一起用了，中间那个没味道

  4. 放油烧开后把瘦肉炒熟，加酱油焖一会儿，可以咸一点，等下拌了饭就中和了（我煮香饭喜欢用酱油调味，大伙可以根据自己喜好调用盐和鸡精）

  5. 饭熟了以后，就可以拿出来拌均啦。 饭，猪肉，菠萝一起放着拌完就能出锅啦

  6. 老爸不喜欢让我分享食谱，我就偷偷拍了张，不太上相啊…

做法3：菠萝饭

菜谱食材
糖 多些 自己尝下 盐 少许 菠萝 一个 葡萄干 一把
做法步骤

  1. 新鲜菠萝从头部切下 留作盖子

  2. 把菠萝肉挖出（菠萝肉放糖腌制）

  3. 大米 糯米各一半洗干净（直接全部放糯米也可以，泡三四个小时，我就泡了半小时，想起来时间有点晚了）大火蒸半小时，这时饭还有点硬

  4. 大火蒸半小时后放入干净盆子里

  5. 把腌制过的菠萝及汤汁全部倒入蒸过的米饭里，葡萄干洗干净泡好后也倒入，放入少许盐（糖要多放 不然饭出来会酸）拌好后自己尝尝味道

  6. 拌好的饭装入菠萝容器中

  7. 放入蒸锅蒸20分钟（也可以放入碗里蒸15分钟，再放入菠萝里蒸5分钟，这样菠萝会绿一些）自己尝一下，熟了为止

  8. 多出来的放碗里，盖好盘子一样蒸20分钟（自己尝一下，熟了为止）

  9. 完美

  10. 酸甜可口，全部吃掉了

  11. 碗里的倒扣入盘中

  12. 感恩节美食

  13. 越做越好吃了

  14. 成品

做法4：那一年陪我吃菠萝饭的女孩

菜谱食材
料酒 一勺 胡萝卜 30g 盐 5g 青豆 30g 鱼露 20ml 米饭 250g 鲜虾 100g 腰果 20g 菠萝 1个 玉米 30g 椰浆 30ml 火腿肠 30g
做法步骤

  1. 台湾凤梨一个，椰浆一瓶。考虑到菠萝的口感和甜度建议大家选用进口凤梨，比本地菠萝味道会好很多。

  2. 美国甜玉米粒，有机青豆，火腿肠，胡萝卜切成丁，洗净。

  3. 鲜虾洗净，蛋先生用了5只虾，个头很大。

  4. 米饭蒸熟，放凉。有条件的最好用蒸的，不要用电饭煲。

  5. 所有食材亮相，两个小碟里是料酒和食盐。

  6. 将菠萝对半切开，果肉用刀小心的挖出来，注意不要挖得太深把果壳挖破了。

  7. 挖出来的菠萝果肉切丁，装盘备用。

  8. 鲜虾剥壳，去头去尾，剪去虾线，处理完后就只剩这么点了。

  9. 热锅起油，不要放太多，转中火。

  10. 把虾仁放进锅中翻炒，炒至略微变色即可。

  11. 盛起虾仁，装盘备用。

  12. 重新下油，把玉米粒，火腿肠、青豆、胡萝卜等放入锅中，翻炒。

  13. 加入菠萝粒、虾仁、腰果、继续翻炒两分钟左右。

  14. 最后加入米饭，倒入少许椰浆，料酒，鱼露、搅拌均匀，加少许盐，大火收汁。

  15. 将炒好的菠萝饭盛进壳中，放入烤箱100°，烤制5分钟左右，这样菠萝的香气能够更好地散发出来哟！

  16. 一份清甜香糯的菠萝饭就做好了，大快朵颐吧！

做法5：香甜可口的五彩炒饭菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 豌豆 半把 香葱 6根 菠萝 1/4个 玉米 半根 葵花籽油 适量 火腿肠 1根 卤牛肉 适量
做法步骤

  1. 所有食材切丁备好

  2. 锅中倒油，烧热下蔬菜翻炒两分钟乘起

  3. 锅中下少许油倒入打散的鸡蛋翻炒

  4. 再倒入米饭和蔬菜翻炒两分钟加入牛肉粒，加入少许盐和鸡精调味即可

  5. 出锅时，小朋友说的，这是一碗好清新的炒饭。的确颜色丰富，吸引孩子的目光，所有给孩子准备这样一碗炒饭很是能吸引她们了

菜谱做法推荐