那一年陪我吃菠萝饭的女孩

那一年陪我吃菠萝饭的女孩菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
胡萝卜
30g
盐
5g
青豆
30g
鱼露
20ml
米饭
250g
鲜虾
100g
腰果
20g
菠萝
1个
玉米
30g
椰浆
30ml
火腿肠
30g

那一年陪我吃菠萝饭的女孩做法步骤

1
台湾凤梨一个，椰浆一瓶。考虑到菠萝的口感和甜度建议大家选用进口凤梨，比本地菠萝味道会好很多。
2
美国甜玉米粒，有机青豆，火腿肠，胡萝卜切成丁，洗净。
3
鲜虾洗净，蛋先生用了5只虾，个头很大。
4
米饭蒸熟，放凉。有条件的最好用蒸的，不要用电饭煲。
5
所有食材亮相，两个小碟里是料酒和食盐。
6
将菠萝对半切开，果肉用刀小心的挖出来，注意不要挖得太深把果壳挖破了。
7
挖出来的菠萝果肉切丁，装盘备用。
8
鲜虾剥壳，去头去尾，剪去虾线，处理完后就只剩这么点了。
9
热锅起油，不要放太多，转中火。
10
把虾仁放进锅中翻炒，炒至略微变色即可。
11
盛起虾仁，装盘备用。
12
重新下油，把玉米粒，火腿肠、青豆、胡萝卜等放入锅中，翻炒。
13
加入菠萝粒、虾仁、腰果、继续翻炒两分钟左右。
14
最后加入米饭，倒入少许椰浆，料酒，鱼露、搅拌均匀，加少许盐，大火收汁。
15
将炒好的菠萝饭盛进壳中，放入烤箱100°，烤制5分钟左右，这样菠萝的香气能够更好地散发出来哟！
16
一份清甜香糯的菠萝饭就做好了，大快朵颐吧！

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