炒土豆丝怎么做好吃 做法集合3篇

做法1：家常炒土豆丝

菜谱食材
酱油 1汤勺 醋 1汤勺 葱 1寸长 盐 2g 植物油 20g 水 1盆 花椒面 2g 大个土豆 3个
做法步骤

  1. 土豆挖去芽孔，去皮，洗净，葱花备好

  2. 盆中放半盆水，把土豆插成细丝。水要淹没土豆丝才行，浸泡半小时，捞出沥干水份。这个水里含有大量淀粉，可以顺便制作淀粉的

  3. 锅烧热，放入植物油，摇一摇锅，使油沾到锅边上，加入花椒面，葱花。摇锅是为了防止锅边没有油，粘锅

  4. 马上加入土豆丝翻炒几下，注意不要把土豆丝沥出的水倒入锅内

  5. 加入半勺酱油，继续翻炒。本人喜欢颜色重的，所以加得多，根据个人口味，如果你喜欢本色的土豆丝，可省略此步

  6. 加入盐，继续翻炒。炒土豆丝一直用大火，并且需要把土豆丝摊在锅底上，重复摊平，翻炒

  7. 见锅底有些发干时，加入醋，这个醋能确保土豆丝脆而不面，继续翻炒，摊平，待到用铲子能将土豆丝切断，出锅

做法2：爆炒土豆丝

菜谱食材
土豆 个人胃口 酱油 少许 盐 少许 辣椒 少许 大葱 一段 尖椒 少许 食用油适量 适当
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 切好土豆，把土豆丝放入水中，

  3. 锅热放油，油热后，放葱辣椒尖椒，加入少许酱油翻炒（少了一张图片），然后加入土豆翻炒，火候一定要大，不断翻炒，出锅前加盐，

做法3：素炒土豆丝

做法步骤

  1. 土豆洗干净去皮

  2. 把它切成丝用水泡会

  3. 红绿辣椒葱全部切成丝

  4. 把锅烧热，倒上食用油，待油热了以后把葱丝辣椒丝倒里翻炒出香味来，再将土豆丝放里煸炒，炒一会后放入盐，味极鲜，再翻炒一会，待土豆丝出锅前在放入味精，翻炒均匀出锅即可！

  5. 再来个成品图，

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