炒花蛤怎么做 精选做法3篇

做法1：炒花蛤

菜谱食材
胡萝卜 几片 青椒 1个 蘑菇 适量 花虼 半斤
做法步骤

  1. 花蛤清洗干净，要用手用力搓！

  2. 热油煸炒大蒜后下锅炒青椒，蘑菇，胡萝卜。最后放入花蛤翻炒，放入料酒闷一会，等花蛤都打开了马上放盐出锅，不然花蛤容易老！

做法2：炒花蛤

菜谱食材
葱 一根 青椒 半个 花蛤 适量
做法步骤

  1. 准备材料，可以不加青椒，只要葱，这时我的葱白已下锅。所以你们没看到。

  2. 锅烧热，放油中火，快速放入蛤可以盖一会儿锅，一分钟后蛤都开口了，放入盐，料酒，少许酱油，炒几下就出锅。这回写的即详细又没有错别字了满意。

  3. 装盘。

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
蒜 6瓣 干辣椒 3个 酱油 半勺 花生油 30克 香油 5滴 盐 1勺 香菜 2棵 花蛤 500克
做法步骤

  1. 将花蛤放入一个盆中，加两倍于花蛤的水

  2. 用手端起盆顺时针转动一会，将外皮的脏东西冲洗一下

  3. 换一盆清水，加入一勺盐

  4. 滴入香油

  5. 拌匀后静置2小时，让花蛤吐净泥沙

  6. 冲洗干净，沥干水分

  7. 蒜去皮洗净切末，干辣椒切段，香菜切段

  8. 锅中倒油烧热后下入蒜末爆香

  9. 放入辣椒段炒出辣味

  10. 倒入花蛤大火翻炒

  11. 等花蛤壳全张开后倒入酱油炒匀

  12. 加入香菜炒匀，加少许盐调味即可

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