怎样做酱油炒饭 做法集萃6篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 米饭 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用；

  2. 锅中油热后，倒入打散的鸡蛋，炒至蛋液凝固，盛出备用；

  3. 锅中倒适量油，油热后，放入葱、姜炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入圆白菜丝翻炒均匀；

  4. 圆白菜炒至稍稍变软，倒入适量生抽酱油调味，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀；

  5. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

  6. 倒入隔夜的米饭翻炒均匀，放入蒜末炒出香味，加少许盐调味即可。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 黄瓜 适量 洋葱 适量 葱姜蒜 适量 鱼露 适量 隔夜饭 适量
做法步骤

  1. 黄瓜、洋葱切丁，鸡蛋打散备用。

  2. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入洋葱丁、黄瓜丁爆炒出香味，再下入隔夜饭，调入适量盐、胡椒粉炒匀。

  3. 浇入蛋液，炒匀后调入酱油和耗油。最后出锅前浇入一勺鱼露提鲜，拌匀即可。

做法3：什锦酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 辣椒 适量 火腿 适量 鸡肉 适量 彩椒 适量
做法步骤

  1. 材料全部切丁

  2. 上鸡肉

  3. 炒熟加火腿

  4. 加入酱油 完工

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 一个 葱花 50g 火腿 100g 剩米饭 300g
做法步骤

  1. 在剩米饭加酱油料酒糖

  2. 锅内倒油，下鸡蛋炒熟，葱花，火腿

  3. 把泡好的米饭加入锅内，加蚝油翻炒，少加盐或不加盐

做法5：看一遍就会的酱油炒饭

菜谱食材
糖 1勺 鸡蛋 2-3个 盐 适量 鸡精 1g 生抽 1汤勺 老抽 适量 大葱 1根 米饭 适量
做法步骤

  1. 首先要有一锅剩米饭

  2. 米饭中加入1汤勺生抽，适量老抽，1勺糖，1g鸡精，一点点盐

  3. 搅拌均匀

  4. 取2-3颗鸡蛋，打散

  5. 锅里放油，炒鸡蛋

  6. 尽快炒碎一些

  7. 锅里加入米饭，同鸡蛋翻炒均匀

  8. 加入切好的葱末，翻炒均匀，关火

  9. 出锅

做法6：酱油炒饭

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 鸡精 半勺 白糖 一勺 老抽 一勺 米饭 两碗 耗油 适量 小葱 一把 火腿肠 两个
做法步骤

  1. 找一个盆，盆内放入米饭，接着放入料酒，老抽，白糖拌匀备用。

  2. 锅内放入油，油热下入打散的鸡蛋，鸡蛋成块变熟。

  3. 下入火腿丁和小葱白，翻炒均匀。

  4. 然后放入刚才拌好的米饭，翻炒均匀，加入盐，鸡精，和耗油

  5. 接着，把小葱的葱叶放入锅内，翻炒均匀，即可出锅。

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