怎么做蛋挞详细做法 推荐做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 110g 蛋黄 1个 细砂糖 30g 黄油 70g 低筋面粉 125克 全蛋 一个 蛋挞皮 适量 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 先将软化的黄油加入细砂糖打发，再加入蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，最后筛入低粉搅拌均匀，成团。分成25克一个面团铺到模具上

  2. 将蛋挞液的全部材料混合均匀，然后过筛，倒入蛋挞皮中

  3. 预热烤箱200度

  4. 上下火200度，20分钟左右，视个人烤箱而定

  5. 脱模，成品！

做法2：蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 鲜奶 60g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 柠檬汁 少许 桔子 两瓣 蛋挞胚 6个
做法步骤

  1. 现将淡奶油、鲜奶、白糖倒进奶锅，小火搅至白糖完全融化。

  2. 取蛋黄2个，个人觉得现将蛋黄搅匀，再倒进已经配好的奶液里，快速搅匀。

  3. 取6个蛋挞胚放置在烤盘里，再将蛋挞液均匀倒入胚里，再将桔子切成丁放进蛋挞液里。

  4. 放进烤箱，开上下档，200度，20分钟，搞定！

做法3：芒果蛋挞

菜谱食材
糖 25克 鸡蛋 3个 纯牛奶 200克 蛋挞皮 12个 小金芒 1个
做法步骤

  1. 全部成员合影。鸡蛋是普通的50克左右的鸡蛋；牛奶200毫升，糖25克，12个蛋挞皮，最后剩了大概2到3个蛋挞的蛋挞液。

  2. 鸡蛋白糖和牛奶一起打散

  3. 为了口感，还是过一下筛吧。

  4. 烤箱210度预热了十分钟，但是蛋挞皮忘了放进去，装了蛋挞液，然后放烤箱上下210℃，直接开烤。这个我定的是30分钟。

  5. 小芒果切成小粒

  6. 切完芒果就往烤到一半的蛋挞里边放，每个里边看心情放多少，我的有点蛋液有点多了，所以没敢放太多

  7. 成品，放芒果的时候，因为太烫，有一块掉到了烤盘上，烤完我给吃掉了，有点酸，不及新鲜的好吃。

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