怎样做五香带鱼 做法集萃4篇

做法1：五香带鱼

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 水 适量 五香粉 适量 带鱼 适量
做法步骤

  1. 带鱼清洗干净，去掉内脏，加入少许料酒和盐腌制；

  2. 葱姜切碎，大蒜切片；

  3. 锅里放油，将带鱼下锅两面煎熟；

  4. 然后在锅中放入葱姜蒜；

  5. 加入一大勺酱油、一小勺醋、一小勺糖、一小勺五香粉、一大勺水焖制带鱼；

  6. 直到锅中汤汁收紧，带鱼入味即可关火。

做法2：五香带鱼

菜谱食材
料酒 少许 酱油 少量 盐 少许 香叶 少许 桂皮 适量 八角 适量 白糖 少许 生姜 适量 五香粉 适量 大葱 适量 色拉油 适量 带鱼 适量
做法步骤

  1. 将带鱼洗净切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。

  2. 将酱油、白糖、料酒、盐、桂皮、八角、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油各适量，混合一起制成调味汁。

  3. 锅内放清水（以末过带鱼为宜），加调料汁用大火烧沸，放入炸好的带鱼，大火收汁至浓稠即可装盘。

做法3：五香带鱼

菜谱食材
料酒 少许 酱油 少量 盐 少许 香叶 少许 桂皮 适量 八角 适量 白糖 少许 生姜 适量 五香粉 适量 大葱 适量 色拉油 适量 带鱼 适量
做法步骤

  1. 将带鱼洗净切段，放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。

  2. 将酱油、白糖、料酒、盐、桂皮、八角、香叶、五香粉、葱、姜、色拉油各适量，混合一起制成调味汁。

  3. 锅内放清水（以末过带鱼为宜），加调料汁用大火烧沸，放入炸好的带鱼，大火收汁至浓稠即可装盘。

做法4：孜然五香带鱼

菜谱食材
酱油 2小勺 油 适量 五香粉 适量 孜然 少许 带鱼 300g 大蒜沫 少许
做法步骤

  1. ① 把少许油倒平底锅，烧热后放进带鱼，把带鱼煎至两面金黄。

  2. ② 带鱼煎至金黄后，放入大蒜沫，煎一下后放入准备好的孜然，五香粉，酱油，把调味料搅拌一下就可以装盘了。

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