排骨汤的制作方法和配料 做法集粹5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 清水 适量 盐 适量 鸡精 适量 玉米 2根
做法步骤

  1. 排骨焯一下水捞出，玉米切小断，排骨和玉米放入沙锅中，先大火，水开后转小火炖五十分钟，最后放入盐和鸡精即可。

  2. ok

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 大料 1个 盐 适量 香菜 适量 冬瓜 500g 大葱 适量 猪净排 一根
做法步骤

  1. 在超市买回的冬瓜都是环形的小块，小伙伴们回家后洗净，纵向切成块，用刀将皮切掉，在切成稍大的块。。。

  2. 锅中加水，将剁好的排骨冷水放到锅里，加葱段、姜片，煮沸。。。把排骨捞出冲去浮沫。。。这步是为了焯去排骨的血水和腥味！

  3. 香菜洗净，切段，备用。。。出锅时撒上，味道清新呦！！！

  4. 锅中再加水(水量以加排骨后没过排骨为准)，入葱段、姜片、大料、煮沸，水沸后下焯好的排骨，大火滚开后转小火，加盖炖1小时。。。中途加适量的盐调味

  5. 一小时后，下入切好的冬瓜，继续小火炖30分钟。。。

  6. 出锅前将备好的香菜撒入。。。当！当！当。。。出锅啦！！！味道小伙伴们亲自做来试试吧！！！

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 4两 胡萝卜 1根切块 玉米 1根切块
做法步骤

  1. 1、排骨先焯一下，至看不见血色，

  2. 2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。

  3. 3. 出锅前调入适量鸡精和盐

做法4：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 红枣 5/8粒 山药 半跟 干香菇 五个
做法步骤

  1. 准备材料，排骨，山药，小红枣，干香菇，姜片，盐

  2. 把排骨洗净，凉水下锅，水多加一些，不要盖盖子，大火烧开，撇去浮沫

  3. 在准备第二部的时候把红枣，干香菇洗净，姜切片，

  4. 把浮沫撇干净以后，放入步骤3的食材，转小火炖20分钟

  5. 放入山药，加入适量盐，煮五分钟

  6. 如果爱吃软一点的，可以适当加时间多煮一会，

  7. 最后放入可以加热的锅就可以了，冬天的时候也可以当火锅，放入喜欢吃的菜一起煮来吃。没有放油，汤很好喝的

做法5：香甜排骨汤

菜谱食材
姜 5片 料酒 适量 排骨 2根 胡萝卜 2根 葱 5根 盐 适量 玉米 3根 开水 1.5升
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯一下

  2. 焯好的排骨，洗净备用

  3. 胡萝卜玉米洗净

  4. 胡萝卜，玉米改刀切好备用

  5. 锅中放少量油，放入姜丝爆香，放入排骨煎，煎好后加入料酒略煮一下

  6. 将烧好的开水加入锅中，放入玉米，胡萝卜煮开，加3勺（小勺）盐调味

  7. 将锅中烧开的玉米胡萝卜排骨倒入电炖锅中，加入葱结，选择营养炖，50分钟即可

  8. 出锅，撒葱花，营养美味的香甜排骨汤就可以喝啦

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