拌莴笋好吃做法 做法荟萃5篇

做法1：凉拌莴笋丝

菜谱食材
木耳 适量 莴笋 适量 胡萝卜丝 适量
做法步骤

  1. 莴笋，木耳，胡萝卜都切丝，莴笋要烫一下过凉水，都放一起，加蒜碎，盐，蚝油，醋。

  2. 油烧热了浇到蒜上，搅拌均匀。

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做法2：青椒拌莴笋丝

菜谱食材
新鲜莴笋一颗 300g
做法步骤

  1. 莴笋叶开水里烫一下备用，莴笋根切细丝，青椒切细丝、大蒜剁碎

  2. 放少量的盐、油泼辣子面、花椒油、可以放点小葱、韩国大喜大、少许酱油、少许的醋和白糖

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
醋 少许 糖 少许 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 花椒油 适量 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋洗好切丝，用盐揽一下。

  2. 大概揽10分钟，用手把莴笋的水挤干放入盘里，先尝莴笋有盐味没有，如果没有可以放点酱油或者盐，再倒入麻油、花椒油、醋、白糖和鸡精。用筷子搅拌均匀就可以了。

做法4：炝拌莴笋

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 1-2个 醋 适量 糖 适量 盐 适量 莴笋 2条
做法步骤

  1. 莴笋洗净去皮。

  2. 切成3-4公分长的条。

  3. 将所有笋条盛入一个较深的器皿中，撒上盐拌匀，放置30分钟。

  4. 逼出盐煞出的水。放入适量糖醋拌匀，掰碎辣椒放菜中间。

  5. 炒锅放油烧热，放入几粒花椒，待花椒变糊后直接把热油浇到辣椒上。

  6. 捡出花椒、辣椒拌匀即可。

做法5：凉拌莴笋

菜谱食材
莴笋 3根
做法步骤

  1. 莴笋切丝，放盐腌一小时。（刀工还行吧！莴笋头可以做蛋汤，一菜两吃。）

  2. 腌好后，倒去多余的水。放糖、鸡精、葱末。锅烧热放油烧至冒烟立即浇在葱花上.

  3. 淋少许麻油，拌匀装盘。

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