干煸四季豆的家常做法步骤 做法荟萃4篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
姜 4片 花椒 适量 干辣椒 4个 大蒜 2瓣 盐 适量 四季豆 500g 食用油 适量 大葱 寸长 香肠 四片
做法步骤

  1. 葱姜蒜三兄弟，统统切末。香肠切丁。

  2. 差点忘了介绍这两位嘉宾:干辣椒和花椒

  3. 四季豆摘好后，沥水控干（便于过油）

  4. 准备环节到此结束，接下来就开始下锅啦。食用油适量（差不多没过四季豆），烧至五分热

  5. 下沥干的四季豆，大火，至表皮略皱，捞起放一旁待用。

  6. 倒掉剩余的油，留适量用于接下来的步骤。油烧至七成热，依次下红辣椒，花椒、葱姜蒜、香肠，翻炒出香味

  7. 大火不停的炒……出锅前放适量盐。 成品！

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 若干 糖 适量 四季豆 500克 蒜末 15克 生抽 适量 老抽 一勺 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 自己种的四季豆没有农药吃着放心，摘取适量摘去两头的筋洗干净控干水分，锅里倒油油不用太多能沒过四季豆就行了，烧到油插入木筷子有小泡就可以下入四季豆炸了，炸到起皱就可以捞出，一定要炸熟，要不然四季豆夹生有毒，把生抽老抽糖加一点点水混合均匀备用。

  2. 另起一锅放入适量油，放花椒炸香，我喜欢麻一点又不想吃嘴里花椒所以后面炸出香味了就把花椒捞出去一部分

  3. 接着放入干辣椒和大蒜，炒出香味下炸好的四季豆，翻炒均匀放入调味料，翻炒均匀后撒入白芝麻即可出锅

  4. 开吃啦，调味料放多少根据自己的口味适当调整就好

做法3：干煸四季豆

做法步骤

  1. 四季豆摘成小段，洗净控干，油热五六成放锅里炸，等到表面起皱，拉起控干油分

  2. 第一次发，后面忘拍图了，锅里留少量底油，放入蒜，花椒，红辣椒，肉末，加点生抽，翻炒一会，然后加入四季豆，放点盐，翻炒几下九可出锅了，味道不错哦

做法4：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 四季豆 半斤 十三香 适量 烧烤料 适量
做法步骤

  1. 小段

  2. 干煸。小火慢慢煸炒

  3. 调料。盐 十三香 蒜末 烧烤料。

  4. 煸炒至干瘪

  5. 放所有调料。

  6. 出锅。很下饭。

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