干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
若干
糖
适量
四季豆
500克
蒜末
15克
生抽
适量
老抽
一勺
白芝麻
适量

干煸四季豆做法步骤

1
自己种的四季豆没有农药吃着放心，摘取适量摘去两头的筋洗干净控干水分，锅里倒油油不用太多能沒过四季豆就行了，烧到油插入木筷子有小泡就可以下入四季豆炸了，炸到起皱就可以捞出，一定要炸熟，要不然四季豆夹生有毒，把生抽老抽糖加一点点水混合均匀备用。
2
另起一锅放入适量油，放花椒炸香，我喜欢麻一点又不想吃嘴里花椒所以后面炸出香味了就把花椒捞出去一部分
3
接着放入干辣椒和大蒜，炒出香味下炸好的四季豆，翻炒均匀放入调味料，翻炒均匀后撒入白芝麻即可出锅
4
开吃啦，调味料放多少根据自己的口味适当调整就好

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