干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

辣

主料

姜
4片
花椒
适量
干辣椒
4个
大蒜
2瓣
盐
适量
四季豆
500g
食用油
适量
大葱
寸长
香肠
四片

干煸四季豆做法步骤

1
葱姜蒜三兄弟，统统切末。香肠切丁。
2
差点忘了介绍这两位嘉宾:干辣椒和花椒
3
四季豆摘好后，沥水控干（便于过油）
4
准备环节到此结束，接下来就开始下锅啦。食用油适量（差不多没过四季豆），烧至五分热
5
下沥干的四季豆，大火，至表皮略皱，捞起放一旁待用。
6
倒掉剩余的油，留适量用于接下来的步骤。油烧至七成热，依次下红辣椒，花椒、葱姜蒜、香肠，翻炒出香味
7
大火不停的炒……出锅前放适量盐。 成品！

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