酸辣土豆丝家庭简单做法

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 2颗 葱 几片 盐 3g 香醋 20ml 鸡精 2g 油 10ml 辣椒 4颗
做法步骤

  1. 葱姜切丝备用，土豆切丝备用

  2. 锅烧干加入油烧热，加入葱姜丝爆香，加入辣椒段快速翻炒，注意油温不要太热，否则辣椒会烧黑。

  3. 加入土豆丝翻炒两遍后，加入少量开水继续翻炒至土豆7分熟，加入醋，盐和鸡精，翻炒两遍后出锅装盘。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 葱 适量 生抽 适量 生姜 适量 老干妈酱 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮打成薄片；

  2. 把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里；

  3. 锅里把水烧开后放入土豆丝，30秒后即可捞出；

  4. 捞出的土豆丝马上冲凉，放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用；

  5. 热锅冷油，放入生姜丝；

  6. 放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒入碗里放凉；

  7. 在土豆丝里放入香油，上面做好的花椒葱油；

  8. 再加入生抽，醋和老干妈酱里的辣油搅拌均匀就好了。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 4个 糖 少许 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 色拉油 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝浸水里备用。

  2. 冷锅热油，待油热后，将沥干水分的土豆丝倒入锅内翻炒。

  3. 根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，白醋进行调味。

  4. 好吃的酸辣土豆丝就做好了。

  5. 酸辣土豆丝真美味。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
醋 2勺 盐 适量 生姜 4片 葱白 适量 小尖椒 3个
做法步骤

  1. 黄心土豆切丝过水

  2. 如图，小火，锅里放油，将辣椒生姜，葱白下锅煎香

  3. 倒入土豆

  4. 翻炒至七八分熟（喜欢不脆不烂的）

  5. 加入醋

  6. 出锅

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 五六个 花椒粉 少量 盐 适量 白醋 二勺
做法步骤

  1. 土豆切成丝，放水里泡泡洗净，烧热水汆下水〈为了少炒一会〉，青椒也切丝

  2. 热锅放入冷油，姜，葱炸锅，放入土豆丝翻炒，放入花椒粉

  3. 土豆丝差不多熟了放入青椒丝放入盐再放鸡精然后起锅

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 五六个 花椒粉 少量 盐 适量 白醋 二勺
做法步骤

  1. 土豆切成丝，放水里泡泡洗净，烧热水汆下水〈为了少炒一会〉，青椒也切丝

  2. 热锅放入冷油，姜，葱炸锅，放入土豆丝翻炒，放入花椒粉

  3. 土豆丝差不多熟了放入青椒丝放入盐再放鸡精然后起锅

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