酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
土豆
适量
醋
适量
葱
适量
生抽
适量
生姜
适量
老干妈酱
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
土豆去皮打成薄片；
2
把土豆片切成细丝后马上浸泡在冷水里；
3
锅里把水烧开后放入土豆丝，30秒后即可捞出；
4
捞出的土豆丝马上冲凉，放入事先准备好的冰水里浸泡一下滤干水分备用；
5
热锅冷油，放入生姜丝；
6
放入葱和花椒煸炒出香味后把油倒入碗里放凉；
7
在土豆丝里放入香油，上面做好的花椒葱油；
8
再加入生抽，醋和老干妈酱里的辣油搅拌均匀就好了。

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