咖喱鸡饭的制作方法和步骤 做法4篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 水淀粉 适量 辣椒 适量 洋葱 适量 香菇 适量 鸡脯肉 适量 莴笋 适量 蘑菇 适量 胡罗卜 适量 生抽和香油 适量
做法步骤

  1. 鸡脯肉'莴笋'香菇'蘑菇'洋葱'辣椒'土豆'胡罗卜

  2. 鸡脯肉小块儿加盐'料酒'生抽'香油'姜末腌制15分钟左右

  3. 所有材料切成小块儿'

  4. 锅里加少量油先把鸡脯肉炒熟然后依次倒入所有材料''

  5. 添加适当水''漫过菜为宜

  6. 煮10分钟左右加入咖喱块或咖喱粉盐'勾芡

  7. 蒸好的米饭盛到碗里倒扣在盘子上。。浇上做好的咖喱即可

  8. 顺便还做了一个小熊盖被子'''展示一下子'''嘻嘻

  9. 小熊的颜色是用老抽染地。。。

  10. 被子是鸡蛋饼做的'''

  11. 加上几片红萝卜和紫菜装饰一下就好了。。。

做法2：蔬菜多多的咖喱鸡饭

菜谱食材
咖喱块 4小块 琵琶腿 2个 花菜 1/4棵 大个土豆 1个 小个胡萝卜 1个
做法步骤

  1. 土豆和胡萝卜切小丁。如果炒着吃或做汤的话，土豆最好先放水里泡一下，去掉一些淀粉，会脆一点，但咖喱饭正好需要这个淀粉，所以就不泡了。

  2. 琵琶腿先冷水入锅焯一下水，取出后先用刀背把关节处敲断。

  3. 用刀沿着鸡骨划一个长口子。

  4. 左手拉住斩断的骨头，右手用刀沿着骨头往下刮，同时切断脚筋和一根小细骨，最后把结尾处的关节斩断，鸡腿脱骨就完成了。

  5. 花菜掰小块放开水里焯至八分熟，沥出后用冷水冲一下。水里放少许盐，据说有助于让花菜里的小虫子跑出来。

  6. 锅中加少许油，放入鸡腿丁煸炒一下。

  7. 加入土豆和胡萝卜丁，翻炒。

  8. 加入水，量和食材齐平即可，加盖大火煮开，中火煮至土豆九分熟。

  9. 加入花菜和咖喱块，小火盖盖焖一会儿，让咖喱块融化一下。

  10. 开盖大火翻炒一下即可浇在米饭上了(汁水留多一点拌饭吃特好吃(⊙o⊙)哦)。

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一个大的 胡萝卜 一根小的 洋葱 1个 米饭 1碗 鸡腿 2个 咖喱 一盒
做法步骤

  1. 准备工作：1.洋葱 土豆 胡萝卜去皮 洗净 切块 2.鸡腿洗干净 用剪刀去骨 3.将去了骨的鸡腿肉切丁 记得去腥

  2. 1.倒油 油熟后 将土豆 胡萝卜 炒熟至切面白色 出锅 2.炒洋葱 半生半熟了 起锅 3.鸡肉 放在油锅中炒熟 捞出

  3. 把材料全部倒入煮锅中加入300～400ml的水 大火八分钟 微火 加入咖喱块 搅拌均匀熬制大约5分钟 较稠 出锅

  4. 美美的装盘

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 鸡胸肉 适量 葱姜 适量 咖喱 适量
做法步骤

  1. 材料全部准备好。

  2. 葱姜炒出香味。

  3. 一次放入胡萝卜.土豆.洋葱.鸡肉.翻炒几分钟后.加入4/3的开水。在放咖喱块.收汁。

  4. 最后把蒸好的大米可以摆成你喜欢的形状,然后浇上做好的咖喱。

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