木须肉做法 做法荟萃5篇

做法1：木须肉

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 葱姜 适量 里脊 适量
做法步骤

  1. 肉片加料酒芡粉较上劲备用。黄瓜切片

  2. 鸡蛋打散放油锅里炒熟盛出备用

  3. 锅烧热加油放肉片和葱姜片一起煸炒肉片变色加木耳，炒好的鸡蛋，酱油，盐，糖，一起炒大约3分钟加黄瓜片再炒1分钟加鸡精炒一会即可出锅

做法2：五彩木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 2个 盐 少许 青椒 1个 黄瓜 1个 五花肉 250g 黑木耳 少许 姜丝 少许 葱丝 少许
做法步骤

  1. 腌制肉丝——加入适量料酒、葱末、姜末、糖、盐、鸡蛋清腌制20分钟左右

  2. 胡萝卜、黄瓜、青椒洗净切丝，木耳泡好，沥干水份，备用

  3. 鸡蛋两个，放入适量盐，备用

  4. 葱姜切丝，备用

  5. 鸡蛋煎至七成熟

  6. 肉丝炒至变色

  7. 加入蔬菜翻炒，随后放盐、蚝油少许

  8. 最后倒入鸡蛋，一同翻炒，出锅前淋香油少许

做法3：木须肉

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1/2 清水 20g 鸡蛋 2个 盐 2g 猪肉 100g 生抽 2勺 玉米淀粉 5g 黄瓜 1个 干木耳 15g 玉米油 30g
做法步骤

  1. 胡萝卜和黄瓜洗净切片，鸡蛋加10g水打散，黑木耳提前泡发洗净切成小块，猪肉切薄片（切肉用另一块木板，没有照上）

  2. 锅内倒入油烧热后倒入蛋液，凝结成块后快速翻炒几下盛出

  3. 用炒鸡蛋剩下的底油炒肉片，炒至双面变色断生，加入生抽和料酒翻炒均匀

  4. 加入胡萝卜片翻炒片刻

  5. 加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒片刻，加盐调味

  6. 10g清水与淀粉调汁倒入锅中勾芡炒匀即可

  7. 盛入盘中

做法4：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 100 蚝油 适量 鸡蛋 两个 葱花 适量 木耳 50克 黄瓜 100克 五花肉 100克
做法步骤

  1. 五花肉加料酒淀粉腌一下

  2. 木耳提前泡发，撕成小朵。

  3. 鸡蛋两个炒熟

  4. 锅内加油，葱花蒜爆锅加入腌好的五花肉

  5. 加入胡萝卜黄瓜，再加入木耳，加入一点糖，鸡精，蚝油，盐，翻炒加入之前炒好的鸡蛋，

  6. 不要炒太过了

做法5：简化版木须肉

菜谱食材
味精 2克 香油 一小勺 八角 一枚 鸡精 两小勺 生抽 1勺 木耳 适量 郫县豆瓣 一勺 鸡胸肉 一整块 菜椒 3个
做法步骤

  1. 菜椒洗净木耳泡好，告诉你个快速泡木耳的方法，加入少量糖与温水放入杯子，木耳放进去拧上盖子摇晃静置几分钟

  2. 鸡胸肉切片放入水中加入适量小苏打泡一会洗净

  3. 起锅加入花生油与八角，油热放入鸡肉煸炒直至半熟，加入豆瓣酱煸香

  4. 放入菜椒木耳煸炒，加入两小勺鸡精，一点味精提鲜，倒入一小勺生抽翻炒几下大约40秒到一分钟左右关火，倒入一小勺香油拌匀

  5. 简单美味的菜椒木须肉做好了

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