秘制红烧排骨

秘制红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

猪龙骨
1000g

秘制红烧排骨做法步骤

1
排骨过水沥干
2
红萝卜切滚刀（土豆也可以哦）葱花.冰糖.调料盒里放入花椒粒和八角.桂皮一块.草果一个.
3
锅里放油和两勺白糖.中火炒糖色.等糖色变成咖啡色并且起白泡时放入排骨翻炒（小心别烫伤胳膊和手）
4
炒到排骨变干发黄.....
5
放入老抽一勺葱段和姜片蒜粒...
6
把排骨一块块放入砂锅摆好.最底层放入之前的调料盒.草果.桂皮.最上面放冰糖.倒一点王致和红豆腐乳汁.放三勺盐.
7
将凉水倒进砂锅刚刚莫过肉..
8
大火烧开.
9
转小火炖一个小时.最后放入胡萝卜收汁撒上葱花即可.....
10
出锅啦.味道很美味.

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