排骨汤做法 快手做法5篇

做法1：番茄排骨汤

做法步骤

  1. 排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水后洗净，大火煮沸。

  2. 蕃茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖

  3. 炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右，加适量香菜调味。

做法2：西洋菜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 红枣 四颗 蜜枣 4颗 西洋菜 一把
做法步骤

  1. 排骨西洋菜红枣洗净，一起放进电饭煲里

  2. 煲到西洋菜颜色变了，排骨烂了，红枣蜜枣都一压就裂后根据个人口味加适量的盐

  3. 盖上盖子等待再次翻滚后就可以喝啦~

做法3：榴莲排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 清水 适量 食盐 适量 榴莲核 5到6个
做法步骤

  1. 首先把榴莲核洗干净，备用。

  2. 接着把排骨洗干净，备用。

  3. 用汤锅把清水煮沸后，加入榴莲核、排骨，待煮沸后继续小火熬。

  4. 最后加入适量的食盐，即可。

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 适量 鸡精 适量 青笋 适量 棒骨 2条 迷你小冬瓜 一个一斤左右
做法步骤

  1. 排骨 棒骨凉水入锅，焯水撇去浮沫，捞出温水洗净，倒入电饭煲，加开水，加入两大片姜（姜去腥味，如果加盐肉会变柴影响口感）。中午回家煲上的，下班进门已经好了

  2. 捞出排骨，剩下的汤过筛过滤无杂质。

  3. 小冬瓜切两半，用小刀先在截面上划出切口，再竖直向下深入切断

  4. 用勺子顺着刀口掏空

  5. 用剪刀剪出花边

  6. 好了 进一步随意造型

  7. 掏出来的冬瓜瓤不用去籽，小冬瓜很嫩

  8. 直接用手持搅拌机搅拌成茸

  9. 骨汤入锅烧开

  10. 加入冬瓜泥，继续小火熬煮至汤汁浓稠晶莹剔透

  11. 青笋切细丝，汤煮好后关火。倒入青笋丝盖盖焖五分钟，加适量盐 鸡精

  12. 盛在准备好的冬瓜盅里

  13. 笋丝清脆爽口，冬瓜茸绵密与骨汤合二为一，即不油腻又不寡淡，小清新的汤品。捞出的排骨做了糖醋口味，二者最佳搭配

做法5：灵芝排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 枸杞 10粒 莲子 5粒 红枣 4颗 百合 8片 虫草花 一小把 灵芝 半朵
做法步骤

  1. 排骨过热水，捞起，过冷水，放汤锅里。

  2. 准备好灵芝片（在买的时候让商家切好），虫草花，莲子，百合，红枣以及枸杞。材料冲水洗干净，（不过灵芝我没有洗得很彻底，因为买的时候那位销售员表示灵芝什么覆盖的是袍子粉。）将洗好的材料全部放在锅里面大火煮沸后半小时，小火慢炖1小时即可～1

  3. 一个半小时后，可以出锅啦～

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