粉蒸肉的做法怎么样简单又好吃 做法集合6篇

做法1：莲藕粉蒸肉

菜谱食材
酱油 一勺 盐 一勺半 鸡精 一点点 五花肉 1kg 藕 一根 蒸肉粉 20g
做法步骤

  1. 先将肉切片，然后放入碗内，倒入蒸肉粉，酱油，盐，鸡精，蒸肉粉拌匀

  2. 藕洗干净。切片，垫在蒸笼底下，将刚刚拌好的肉片一层层铺上去。

  3. 大火将水烧开，放好蒸笼，小火烧半小时，即可出笼。

做法2：电饭锅版简易粉蒸肉

菜谱食材
姜 少许 金针菇 20g 米粉 就是一包包装的，用量要自己掂着 小白菜 20g
做法步骤

  1. 先用盐，酱油，油腌20分钟。然后把米粉和肉拌匀，可以加点油和水。因为会比较干，但是一定要放油。因为瘦肉的油比较少。不放油，蒸完会很干

  2. 然后把小白菜铺在最下面然后是金针菇，再把肉均匀铺在最上面，放点姜。

  3. 我是用电饭锅，大概蒸20分钟左右。视情况而定。

做法3：川味荷叶粉蒸肉

菜谱食材
土豆 250g 五花肉 500g 调和油 50g 荷叶 一张 蒸肉米粉 一袋
做法步骤

  1. 准备五花肉，蒸肉粉，（刚做时没准备写菜谱五花肉已切，只剩包装袋可看了）

  2. 将五花肉切片，放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀

  3. 将荷叶清洗干净铺在蒸锅里，有新鲜的荷叶最好，这是我去年买回来晒干收藏的，荷叶熬粥对脾胃很好

  4. 放入一些土豆，今天家里只有土豆，还可以放红薯、芋头、南瓜等，只要不是出水太多的菜都可以

  5. 再将拌匀的肉放在土豆上面，盖上锅盖蒸45分钟

  6. 荷叶蒸出来的肉不仅有肉糯糯的味道，更有一股淡淡的荷叶清香，非常美味！

  7. 再来一张美味的荷叶粉蒸肉！

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 适量 米粉 适量 腐乳 适量
做法步骤

  1. 蒸肉米粉，腐乳，盐，老抽，少量少拌入洗好切块的五花肉内，

  2. 电压锅按肉类40分钟内熟。

  3. 装盘食用，一盘美味简单的五花肉就做好了。

做法5：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 一个 葱 一颗 红辣椒 一个 香菜 一颗 五花肉 500g 孔师傅蒸肉米粉 一包
做法步骤

  1. 先将五花肉洗净切薄片，拌上生抽,盐,胡椒粉,料酒后腌一小时。

  2. 洒上买好的蒸肉米粉,可多洒些，拌均。

  3. 碗里铺上土豆片，将裹上米粉的肉放上面一起放到电压力锅里隔水蒸二十分即可。

  4. 二十分钟后肉香四溢,出锅后洒上香菜,铺上红椒，色香味俱全。

做法6：荷叶粉蒸肉

菜谱食材
料酒 2勺 土豆 一个 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 五花肉 适量 茄子 一条 五香粉 1勺 白胡椒 1勺 新鲜荷叶 1片 粘米粉 适量 葱姜末 适量 自制剁椒酱 2勺
做法步骤

  1. 五花肉切薄片，看我这个真正的五层肉

  2. 加入少许盐，生抽，料酒，老抽，白胡椒粉，五香粉，葱姜末，粘米粉，自制剁椒酱（没有可用郫县豆瓣酱2勺代替，盐要相应减少或不加）拌匀，腌制20分钟左右。

  3. 剁椒酱做法：买现成的剁椒酱回来，锅中放油烧热，加入剁椒酱炒香，再加入剁椒酱1／3分量的蒜末继续炒香，放入一勺白糖，一勺生抽，二勺蚝油少许鸡精炒匀即可出锅，放入玻璃瓶中放冰箱可保存很久，随用随取，做剁椒鱼头别提有多香了。

  4. 新鲜荷叶洗净，放入深碗中，土豆茄子切滚刀块，加入少许盐和粘米粉拌匀，放在荷叶上垫底。

  5. 腌好的五花肉码入土豆茄子上面，有强迫症的可以放整齐点，我赶时间做饭，就乱放的。

  6. 荷叶包住肉，防止水汽进去，其实蒸肉最好的做法还是用竹制的蒸笼，透气性好，通过水蒸气的对流，蒸出来的肉不会干。我还要带娃，没时间看火，用大同电锅蒸的，这个锅的好处就是锅内的水蒸干后，它会自动断电，不用担心锅烧糊了。我绝对不会告诉你，我的蒸笼已经被我蒸糊好几次了，哈哈

  7. 我的大同电锅，为什么照片放上来，下半部分就看不到了

  8. 我蒸了半个多小时，肉已经烂了，其实还可以更烂点，我这个肉的瘦肉太多，怕蒸太久肉会柴，要是肥肉多些的话蒸40-50分钟，入口即化的感觉不要太香哦！

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