排骨汤做法图片 做法集粹5篇

做法1：白萝卜枸杞排骨汤

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 盐 适量 枸杞 适量 大葱 适量 白萝卜 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 材料处理，姜切片，葱切丝，萝卜切片。

  3. 排骨冷水下锅，加姜片，葱丝，料酒。

  4. 水开后去浮末，我是直接在滚水中捞出排骨！

  5. 另取汤锅水开后下入排骨，加点醋，继续排骨中钙的析出。

  6. 排骨煮至骨肉快轻松分离时，加入白萝卜继续。

  7. 萝卜煮至软后，加入几颗枸杞，汤味更鲜，这时加入适量盐，煮5分钟。

  8. 关火，盛汤入碗，美味清淡的排骨汤就可以品尝了。喜欢香菜的可以加点点缀。

做法2：萝卜排骨汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 少许 排骨 适量 盐 适量 香菜 少许 生姜 少许 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 把排骨洗干净放入锅中煮，水开后加入料酒继续煮

  2. 捞出冷水冲洗干净

  3. 萝卜切块洗干净

  4. 把排骨萝卜放入高压锅中，放入几块生姜 枸杞

  5. 加入水

  6. 盖子盖上等待

  7. 时间一到打开盖子加入盐，味精 ，葱花，香菜或芹菜都可以。

做法3：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 盐 适量 白醋 适量 冬瓜 适量 食用油 适量 玉米 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 冬瓜去皮、切块；玉米切块，和冬瓜一般大小～

  2. 将排骨切小块，放入清水中浸泡半小时后，去水用姜腌制一会儿。

  3. 热锅，下油，放入姜片炒出香味后倒入排骨，排骨炒得泛白后，一次加入足量的清水。

  4. 水开后，滴入几滴白醋，放入切好的冬瓜、玉米，小火慢炖一个半小时左右。

  5. 放入适量的食盐，出锅，撒上葱花～完成！

做法4：紫菜排骨汤

菜谱食材
味精 适量 料酒 一小勺 排骨 500g 盐 一小勺 生姜 适量 紫菜 100g
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，水烧开后焯水清洗

  2. 干紫菜浸泡、清洗备用

  3. 排骨、紫菜，生姜，放入锅中，添加一小勺料酒、盐，在电饭锅煲30分钟

  4. 出锅时适当添加一点味精即可

做法5：茶树菇胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 4片 排骨 400g 胡萝卜 一根 盐 适量 红枣 4颗 茶树菇 50g
做法步骤

  1. 茶树菇提前泡40分钟，胡萝卜去皮切块，红枣去核

  2. 排骨焯水，洗干净

  3. 所有材料放锅，加水，大火烧开后转小火

  4. 加盐，出锅

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