水煮鱼怎么做好吃又营养 特荐做法6篇

做法1：水煮鱼

菜谱食材
豆腐 两块 鲤鱼 1条 葱姜蒜 适量 绿豆芽 一斤
做法步骤

  1. 将鲤鱼洗净切成块（技术好可以片一下），用料腌制备用。

  2. 豆腐切块，豆芽洗净备用。

  3. 葱姜蒜切好备用

  4. 将酱包料炒出香味，锅中放水，将腌好的鱼放入锅中，豆芽豆腐放入锅中，葱姜蒜大料放入锅中，干辣椒包依个人口味放入，盖上锅盖小火慢炖。

  5. 够辣够爽的水煮鱼出锅喽

做法2：家常水煮鱼

菜谱食材
姜 适量 料酒 三勺 大蒜 两个 盐 两勺 鸡精 半勺 香菜 一根 大葱 一根 草鱼 1000g 火腿肠 一根 娃娃菜 一颗 调料 适量 辅食 适量
做法步骤

  1. 第一步骤，先把鱼切片，在用调料包里面淀粉调料包拌入鱼肉倒入料酒放少许盐，拌均匀即可。

  2. 第二步骤，材料备用，怎么切如上图

  3. 第三步骤，把索要用的食材切好洗净已好备用。

  4. 第三步骤，锅里倒入菜籽油烧至熟，就倒入调料包汁，小火炒出香味在放入备用好的姜葱蒜。

  5. 第四步骤，料炒好后倒入凉水烧开后鱼倒入，煮至3-4分种左右放入自己想吃的菜然后辣椒面放进去，在放鸡精，舀至碗中，可放香菜。

  6. 成品

做法3：简易水煮鱼

菜谱食材
蒜 4瓣 料酒 适量 花椒 适量 花生油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 蛋清 1个 葱末 适量 淀粉 适量 姜片 适量 辣椒 适量 草鱼 1条 娃娃菜 2颗 水煮鱼调料 1包
做法步骤

  1. 买鱼的时候给收拾好了，回来自己用淡盐水，洗一下，鱼骨、鱼肉分开放入盆里

  2. 鱼肉里加入一个蛋清，淀粉，半勺盐，少量花椒粉，1勺料酒腌制20分钟

  3. 鱼骨里放入半勺盐、少量花椒粉、一勺料酒，腌制20分钟，准备好辣椒，蒜末，姜片，花椒，娃娃菜提前用热水焯到六七分熟放入盆地

  4. 热锅加入少量花生油，倒入准备好的辣椒、蒜末、姜片、花椒，爆香，加入水煮鱼酱料，翻炒出香味，倒入水，以没过鱼为宜，大火煮开

  5. 加入鱼骨，烧三分钟左右

  6. 倒入鱼肉，大火烧2-3分钟，关火

  7. 倒入铺了娃娃菜的盆里，表面放入葱末、另外一代水煮鱼调料：辣椒面

  8. 干净的锅烧油，烧热后，浇在辣椒面上即可

  9. 味道很不错哦，跟外面卖的没差，而且简单so easy

做法4：水煮鱼头

菜谱食材
料酒 两勺 大蒜 适量 生抽 两勺 生姜 适量 酸辣椒 一大勺 豌豆酱 两勺 豆鱼鼓油 一大勺
做法步骤

  1. 放青油，剪成两边黄...

  2. 放水后，放所有调料，因为放得早，更入味

  3. 大火煮沸腾后，差不多了，就可以盛出。

  4. 最后完成啦~~

做法5：水煮鱼

菜谱食材
料酒 适量 青菜 适量 鱼 一条 水煮鱼料包 一个
做法步骤

  1. 鱼肉片成片，买的水煮鱼料包，有酱包，粉包和辣椒粉麻椒，三个小包，首先倒入粉包和料酒腌制备用

  2. 油烧热，加入喜欢的蔬菜或者青菜断生。铺锅底备用。

  3. 适量水，多一些没过鱼，到入酱包，烧开，先加入鱼头，和带鱼排的部分，也就是不易熟的部分先煮，然后加入鱼块。继续煮。煮熟成出锅，放入铺有锅底的菜中。再开打里面的辣椒粉和麻椒的料包，倒在鱼上，锅里倒入油，烧开，淋在辣椒粉和麻椒上，撒一点香菜即可。

  4. 非常简单方便。

做法6：水煮鱼头

菜谱食材
鱼头一个 800克左右 水煮鱼调料半包 适量
做法步骤

  1. 把所有菜洗好，切好，把鱼头用盐腌好免得沾锅底

  2. 将蔬菜全部混在一起放锅里炒五分熟起锅放一火锅溶器里，鱼头放锅里用小火稍微煎下，在倒入开水大火煮，同时倒入半包水煮调料煮，煮十分钟起锅，在将鱼头浇至蔬菜溶器上，在煮3至5分钟，即可食用

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