葡式蛋挞好吃做法 精选做法5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 牛奶 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 香草精 适量 葡式蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备材料哟

  2. 牛奶加糖，小小火融化就好

  3. 加入淡奶油，鸡蛋（我用了6个鸡蛋，4个蛋黄）。话说材料的量我真心不太会估，大家都看着来吧！！多余蛋清推荐做成【蛋白饼干】或【鲜奶蒸蛋】，多余的蛋挞液么……做成【法式吐司】或者【甜蛋卷】好了……

  4. 我有时会加甜奶粉 or 炼乳 or 香草精 提个味儿，可不加

  5. 倒入蛋挞皮……看吧同志们，这就是不会估量的痛苦，都剩下了-_-#

  6. 如烤箱200--250度，烤20--25分钟

  7. 踏啦～ 出炉啦！

做法2：超级简单的葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 110g 低筋面粉 10g 糖粉 30g 蛋黄液 2个 蛋挞皮 6只
做法步骤

  1. 将奶油，牛奶和糖粉搅拌均匀

  2. 将蛋黄液打散倒入奶油混合物中，搅拌均匀

  3. 将低筋粉筛入混合物中搅拌均匀

  4. 将蛋挞液们倒入蛋挞皮和布丁杯中

  5. 放入已预热200度10分钟的烤箱中，中层200度烤30分钟，等蛋挞液冷静下来不冒泡泡了就可以吃了！

  6. 我好懒，吃了一大半才想起上传～～以后慢慢补细节图吧～

  7. 蛋挞皮：100g低筋面粉 50g黄油 半个蛋液 15g砂糖混合

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 250 蛋黄 100 细砂糖 100 淡奶 250 单请 50
做法步骤

  1. 将蛋黄和蛋清称好。

  2. 淡奶油称好。

  3. 牛奶称好。

  4. 砂糖称好。

  5. 然后将牛奶倒入砂糖中，搅拌均匀，沙糖溶化。

  6. 然后倒入淡奶油。

  7. 搅拌均匀。

  8. 最后加入鸡蛋。

  9. 搅拌均匀。

  10. 然后过筛两遍。

  11. 踏水灌9分满，不能太少。

  12. 烘烤温度为上火230 下火 230 时间15~20分钟。

  13. 烘烤出来的蛋挞参考图。

做法4：简单易做的葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 80g 牛奶 140g 淡奶油 180g 低筋面粉 15g 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 挞皮是我提前在淘宝上买的，这个菜谱是参照这位同学的做法后，自己总结的

  2. 材料准备完毕

  3. 将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀

  4. 加入白砂糖融化并搅拌均匀（如果难融化可以隔水加热加快融化速度）

  5. 打散鸡蛋：左图是准备打散前，打散至右图这种状态就好了

  6. 加入打散的蛋黄液，搅拌均匀

  7. 将低筋面粉过筛后倒入蛋液中，用橡皮刀搅拌到没有面疙瘩

  8. 将蛋黄液过筛后倒入蛋挞皮中，八分满，中层 220℃烤 20-25分钟（我是9个一盘烤，烤两次，一碗蛋黄液刚刚好放入9个挞皮中，放入烤箱后就开始收拾洗刷了

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 16勺 牛奶 50毫升 淡奶油 100克 蛋黄 2个 炼乳 1勺 葡式蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 1.海氏C40烤箱200度预热。 2.容器中放入蛋黄，炼乳，搅拌均匀。 3.再倒入牛奶、淡奶油，搅拌均匀。 4.放入白糖，搅拌均匀。

  2. 5.过筛后倒入蛋挞皮中，八分满即可。

  3. 6.送入烤箱，中层，200度，20分钟。

  4. 7.出炉后即可享用。

  5. 最喜欢趁热吃。

  6. 非常美味。

  7. 快来试试吧！

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