肥牛饭最正宗的做法 精选推荐做法5篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 蚝油 1茶匙 清水 适量 盐 少许 生抽 2勺 西兰花 少许 食用油 适量 洋葱 半个 黑胡椒 少许 肥牛片 100克
做法步骤

  1. 首先把原料准备好，西兰花掰成小朵、胡萝卜切成薄片，我用了模具压出了形状，大家可以随意发挥，洋葱半个切成丝。

  2. 然后，在锅中做水，水开后把胡萝卜和西兰花放进去烫熟。

  3. 接着，把焯过水的西兰花和胡萝卜放到冷水中过一下。

  4. 之后，我们把肥牛放到碗中，依次加入黑胡椒、蚝油、生抽和少许的盐，再把它们拌匀。

  5. 我们把拌好的肥牛腌制一会儿，使其入味。时间约为半个小时。

  6. 在等待的同时，我们可以制作一下料汁。在小碗中加入清水、生抽和蚝油，之后把它们搅拌均匀。

  7. 接下来，我们在炒锅中倒入食用油，油热后下入肥牛片。

  8. 快速的翻炒几下之后，再把切好的洋葱也放进去，继续用铲子翻炒几下。

  9. 待锅中的肥牛片变色后，再把之前调好的料汁倒入锅中。

  10. 继续用铲子不停地翻炒，直到锅中的汤汁逐渐变少，变浓稠即可出锅。

  11. 可以搭配米饭来吃，把做好的菜放到米饭上，蔬菜摆在周围，汤汁也可以浇在米饭上面，吃起来会更香。荤素搭配，营养又美味的肥牛饭就做好了。

  12. 成品

  13. 成品

做法2：日式肥牛饭

菜谱食材
蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 半勺 白糖 半勺 洋葱 半个 肥牛卷 半盒 酒酿 3勺
做法步骤

  1. 提前准备好食材，洋葱切条（以上食材为两人份）

  2. 热锅烧油下洋葱条，加半勺盐和糖翻炒

  3. 将洋葱条炒软后

  4. 倒入适量的水烧开

  5. 烧开的水下去牛肉卷，以及配料（6勺生抽/日式酱油+1勺蚝油+3勺酒酿）

  6. 将汤汁煮到浓稠，别烧干了，还要拌饭呢

  7. 最后煎两个荷包蛋，完美，有条件的可以考虑配点蔬菜哈，西蓝花胡萝卜啥的

  8. 最后撒上灵魂几麻～完美（๑ `▽´๑)۶

做法3：肥牛饭

菜谱食材
蔬菜 适量 洋葱 适量 白芝麻 适量 肥牛 适量
做法步骤

  1. 蔬菜，肥牛清水烫熟

  2. 酱汁：半勺盐+一勺半糖+一勺淀粉+一勺半料酒+一勺耗油+两勺生抽+半勺老抽+三勺清水，搅拌均匀

  3. 洋葱炒软加入肥牛，倒入调好的酱汁，翻炒均匀出锅，洒上芝麻即可。

做法4：巨过瘾的肥牛饭

菜谱食材
糖 1勺 盐 1小勺 生抽 2勺 食用油 15ml 洋葱 半个 肥牛卷 250克 纯净水 1碗 烧烤酱 1小勺 黑椒酱 半小勺 红烧酱 半小勺
做法步骤

  1. 洋葱半个，切丝。

  2. 准备好牛肉卷。

  3. 起锅烧油，放入洋葱丝进行翻炒，炒到洋葱变软

  4. 漏了一张照片洋葱变软后，加入生抽，转小火煸炒一会儿，然后加入纯净水，水开后加入烧烤酱和红烧酱，最后下入牛肉卷，水开后，用勺子打掉浮沫，调入食盐即可。

  5. 盛好米饭，浇上牛肉，那味道一点儿不输XX家!

做法5：日式肥牛饭

菜谱食材
蒜 两瓣 料酒 一勺 胡萝卜 半根 盐 半勺 淀粉 一茶匙 生抽 两勺 白糖 一茶匙 洋葱 半个 米饭 一碗 耗油 一茶匙 小香葱 一颗 肥牛 300g
做法步骤

  1. 把洋葱切丝，肥牛焯水备用

  2. 蒜切成末，胡萝卜片焯水备用

  3. 调酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖。一勺料酒，少许盐，胡椒粉，一勺淀粉

  4. 蒜末炸锅，倒入洋葱炒至断生

  5. 倒入肥牛卷和酱汁

  6. 摆盘撒上葱花，就完成了

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