豆鼓鱼家常做法步骤 精选推荐做法5篇

做法1：豆鼓鱼

菜谱食材
鲫鱼 750g 豆鼓 适量 葱丝或葱葱末 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净，少量盐腌五分钟左右备用，并在鱼身切口，以便入味。

  2. 葱姜蒜切丝或剁末备用。

  3. 把姜蒜放适量于鱼肚内和鱼身。上蒸锅8分钟左右，出锅备用。

  4. 炒锅内加少量香油加热，放入姜蒜末，豆鼓，生抽，少量料酒煸炒，淋到蒸好的鱼身上，撒上葱末OK！

做法2：豆鼓鱼

菜谱食材
料酒 5g 醋 5勺 白糖 2勺 生姜 8块 鱼 2斤 老干妈豆鼓 1瓶
做法步骤

  1. 把鱼加料酒姜醋掩一下

  2. 掩一个小时过后用油炸

  3. ^_^

  4. 用老干妈豆鼓拌起就好了

做法3：香辣豆鼓鱼

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 青红椒 适量 鱼 适量 老干妈豆豉 适量 蒜香菜 适量
做法步骤

  1. 腌制鱼20分钟（料酒、生抽、姜）

  2. 煎鱼

  3. 调味把老妈豆鼓放在鱼表面焖5分钟起锅放点香菜青红椒即可。

做法4：豆鼓鱼

菜谱食材
罗非鱼 约一斤一条
做法步骤

  1. 将清洗好的罗非鱼两侧划三刀，用盐，料酒，淀粉腌几分钟。

  2. 姜切丝摆在鱼两侧，鱼肚里也可塞些。

  3. 蒜切成小丁，与豆鼓（我用的是老干妈），鸡精，花椒油拌匀。

  4. 将鱼和豆鼓放入蒸锅（我蒸了八分钟）

  5. 倒掉一半鱼汤汁，再将豆鼓均匀的铺在鱼上，盖上锅盖关火焖几分钟就OK了。

做法5：豆鼓鱼

菜谱食材
罗非鱼 约一斤一条
做法步骤

  1. 将清洗好的罗非鱼两侧划三刀，用盐，料酒，淀粉腌几分钟。

  2. 姜切丝摆在鱼两侧，鱼肚里也可塞些。

  3. 蒜切成小丁，与豆鼓（我用的是老干妈），鸡精，花椒油拌匀。

  4. 将鱼和豆鼓放入蒸锅（我蒸了八分钟）

  5. 倒掉一半鱼汤汁，再将豆鼓均匀的铺在鱼上，盖上锅盖关火焖几分钟就OK了。

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