怎样做烤茄子 做法荟萃4篇

做法1：微波爐烤茄子

菜谱食材
茄子 一個 肉 隨便 蒜頭 隨意 醬油 孜然粉 香腸 兩個 蔥花 隨意
做法步骤

  1. 茄子去尾去頭，中間划一條線，放盤子，蓋保鮮膜。肉切沫，香腸切條。醬油加蔥花加蒜沫加一點油加自己想加的調料。

  2. 茄子放微波爐 4，5分鐘 拿出來 用筷子分開

  3. 抹調料，放肉，肉最好閹一下，然後放香腸，然後在抹調料，繼續放微波爐4，5分鐘 直到肉好

  4. 記得保鮮膜一直蓋在上面。最後拿出來在抹一次調料，撒孜然粉。ok搞定

做法2：烤茄子

菜谱食材
蒜 4瓣 食用油 3勺 茄子 400g 蒸鱼豉油 2勺 酸辣椒也称剁椒 1勺
做法步骤

  1. 准备材料，忘记拍食用油啦，不过没关系，大家家里肯定是必备的咯！

  2. 蒜捣成蒜泥状，备用

  3. 加入酸辣椒及蒸鱼豉油

  4. 加入食用油

  5. 茄子对半切开后在切面处划几刀，以便汁水更容易入味，切开后用凉水过一道，放入烤盘，以免氧化。烤箱预热到200度后，放入烤箱中层8-10分钟即可

  6. 时间到了后呢拿出烤盘，把之前的蒜泥汁水均匀铺在茄子上，继续放入烤箱12分钟，就可以咯！

  7. 出烤箱时，可以切点小葱放在上面，味道也不错哦，麻麻们是不是超级简单，味道嘛还是不错的！

做法3：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
盐 适量 茄子 适量 粉丝 适量 蒜蓉 适量 孜然粉 适量 鲜辣粉 适量
做法步骤

  1. 蒜切碎放一边 先把茄子烤一下一分钟即可 烤软好切 摸上色拉油

  2. 鲜辣粉放入泡开的粉丝中 然后将茄子对半开 切几条口子 放入盐 再摸点色拉油在茄子表面

  3. 先平铺粉丝 然后倒上蒜蓉 撒上孜然粉 先将烤箱上下火先预热5分钟 最后放入烤盘20分钟即可

  4. 烤好了 赶紧趁热吃了吧

做法4：蒜烤茄子

菜谱食材
蚝油 适量 大蒜 若干 香油 一勺 生抽 两大勺 食用油 若干 茄子 一根
做法步骤

  1. 茄子洗净

  2. 放入锡纸盒

  3. 放入烤箱烤制二十分钟

  4. 二十分钟后茄子从烤箱取出，提前调制好酱汁（生抽，蚝油，蒜末，香油看各自需求喜好）

  5. 切开烤好的茄子，淋入酱汁

  6. 切开茄子淋入酱汁，继续放入烤箱烤制十分钟

  7. 开吃

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