南瓜饼制作过程和步骤 做法4篇

做法1：芝香南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 白芝麻 适量 豆沙馅 适量
做法步骤

  1. 南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。

  2. 将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

  3. 将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

  4. 包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。

  5. 平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 300克左右 南瓜 300克左右
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟。

  2. 糯米粉揉进熟南瓜

  3. 加点白糖继续揉揉

  4. 捏成小孩喜欢的样子。电饼裆刷点油煎熟就好。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 把南瓜蒸熟捣成泥！待冷却后加入糯米粉和白糖！按自己口味加糖！

  2. 待面团发酵20分钟！取小个拧团压成饼形！

  3. 锅里加少许油！待油温热放下去！一面煎成金黄色翻面！

  4. 翻面煎成即可装盘！

做法4：桂花蜂蜜脆皮南瓜饼

菜谱食材
蜂蜜 适量 面包糠 100克 糯米粉 500克 南瓜 200克 干桂花 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块隔水蒸熟。蒸成这样裂口最好。（因为我家用天然气很便宜所以就偷懒南瓜切大块了，这样需蒸40分钟，如果想要节省煤气，就把南瓜切小块直接放笼屉上蒸，大约十分钟就好了）

  2. 用汤勺背面把南瓜压成这样的泥状

  3. 依据个人口味加入桂花和蜂蜜，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜，搅匀

  4. 将糯米粉加入刚才的混合物中，一边搅一边加，南瓜泥和糯米粉的大约比例是1:2

  5. 和好的面团，和面的过程中会有点黏，推荐大家戴一次性手套，不会弄脏手也不会浪费面，面团不用和地很硬，因为我们还要裹面包糠，到能够成型的程度就可以了

  6. 面团做成饼状沾面包糠，因为面团比较稀，所以很容易就粘上好多面包糠。同样，做面饼时面团很黏怎么办，戴上一次性手套！这个真的很好用

  7. 面饼做好啦，放在大盘子里，盘底撒些面包糠防止粘底

  8. 下锅炸，炸至两面金黄用漏勺沥干油分装盘，注意要等油烧辣了小火慢炸，多放些油

  9. 做好的南瓜饼

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