葱油饼怎么做

做法1：飘香葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱末 适量 油 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 开水烫面，做出的饼口感软。面要比包饺子的软些。

  2. 放半个到一个小时，揉面至面团光滑。擀成薄薄的面皮。

  3. 面皮上抹油，油多才香，撒盐，撒葱花。

  4. 将面皮卷成卷，再把卷好的条卷成一个圆盘状。

  5. 将圆盘从新擀成一张面饼，电饼铛预热加油，放入饼盖上盖箭，几分钟后翻一面煎至两面金黄。出锅，狠香>O<

  6. 用开水烫面不用担心里面不熟，因为面团基本已经被烫半熟啦~

做法2：椒盐葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 1小把 椒盐 适量 温水 130g 普通面粉 200g
做法步骤

  1. 称量面粉和温水。

  2. 温水倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

  3. 揉成软硬适中的面团，静置15分钟。

  4. 葱花加盐和椒盐调匀备用。

  5. 静置后的面团分成4等分

  6. 取一份小面团擀成细长的椭圆形，抹油，撒上葱花

  7. 向内折，然后绕圈卷起，收口压在饼底。卷好的饼胚松弛10分钟。

  8. 松弛后的饼胚擀薄。

  9. 平底锅锅底抹一层油，小火，煎到两面金黄。

  10. 趁热焦脆的最好吃~

做法3：用饺子皮做葱油饼

菜谱食材
小葱 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 小葱切好加一点香油，鸡粉，十三香和盐搅拌均匀，一定要用之前加盐，加早了放着不用会把小葱里的水分腌出来，案板刷油一层饺子皮一层葱花，在放一张饺子皮刷油放葱花，重复步骤，差不多到五张六张饺子皮就可以了

  2. 擀薄，厚度自己随意，锅里放油小火煎熟。

  3. 成品图，香香脆脆，材料简单做法也简单，微博有具体视频，不过我改了一下，微博是放葱花撒盐，我觉得那样盐量不好把握而且味道太单一，所以把葱花调味之后再做，也看个人喜好把

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 若干 饺子皮 7张
做法步骤

  1. 买了菜 买了饺子皮 原本是想做饺子的

  2. 看到饺子皮玩心 突然就窜出来了

  3. 撒上葱花 和胡椒粉

  4. 一层加一层 五六层就好了 每一层都要涂抹油和调位品

  5. 叠好之后擀面皮

  6. 忘记提醒了 桌面上最开始的第一层要涂抹油 否则提不起饼 因为会粘

  7. 小火慢煎

  8. 煎至两面金黄即可

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 400g 开水 适量 京葱 6根小葱
做法步骤

  1. 往碗里加入面粉，和少许盐，倒入适量温开水，揉成面团，再分成小面团，切好葱

  2. 切板上可以撒点油，防止粘上，切记不要放生面粉，把小面团一个个擀圆，铺满小葱，可以尝一下面团的咸淡，如果淡了可以在葱上面撒些盐

  3. 把加入葱的面团卷起来，稍微擀平一点，好熟些

  4. 锅中加适量油，开始煎

  5. 葱油饼出炉

做法6：厨房小白也可以做的葱油饼

菜谱食材
盐 5g 面粉 500g 食用油 适量 小葱 一大把 滚水 350g
做法步骤

  1. 用庄祖宜的方子 70%的滚水跟面粉完成烫面 反复揉面90度来回揉！ 不用醒面哦直接擀平 薄厚你自己喜欢 薄点好！

  2. 先刷油再撒盐

  3. 放入葱花

  4. 卷起来

  5. 边缘的葱花可以少点哈！

  6. 切断

  7. 看清楚这理 先把切断的两头给捏紧让葱花不要跑出来

  8. 然后轻轻的拧 我做的很迷你 一般大个的话还是很容易捏的

  9. 然后压扁

  10. 锅里放点油 慢慢的煎有点黄了就翻面

  11. 500g面粉如果做小小的饼子大概60只

  12. 哇！

  13. 出炉咯！

  14. 如果小火慢慢煎是可以很酥脆的哦！ 但是里面是软的，因为烫面了！我猜的！

  15. 如果你不喜欢这种感觉也可以放多一点油然后炸！那就是很脆很脆的了！

  16. 哇！

  17. 美吗？一扫而光！

  18. 我今天还发现一个更简单的版本，就是你不要卷葱花，直接烫面好了加油加葱花加盐一起揉，然后手里抹点油捏一团一团出来看看煎也是OK的哦！

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