怎么做葱油饼详细做法 快手做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
面粉 500g
做法步骤

  1. 独立操作

  2. 出锅

  3. 多加葱花

  4. 多放了油

做法2：巧用饺子皮做葱油饼

菜谱食材
盐 少许 食用油 适量 香葱花 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 准备好需要的食材

  2. 案板上抹点油，放上一片饺子皮。

  3. 饺子皮上刷一层薄油，撒上一点点盐，铺上葱花。

  4. 盖上第二片饺子皮。

  5. 重复这个刷油、撒盐、撒葱花、铺饺子皮的过程，添加到五张饺子皮即可。

  6. 轻轻用手按平饺子皮。

  7. 用擀面杖横向、纵向的擀一擀，擀成薄片。

  8. 平底锅坐热，用小火，把葱油饼放进去，中间开始鼓起就翻面。这一步锅里不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。

  9. 整个过程是不是特别简单又快捷？

  10. 出锅后切开，趁热吃特别香脆。

做法3：起层烫面葱油饼

菜谱食材
姜 少许 花椒 少许 盐 少许 葱花 少许 面 一盒半（面包机带的） 色拉油 1两半 凉水 和一半面的量
做法步骤

  1. 取一盒半面放盆里。烧开水。水开了，倒入面中。和一半面，水量看面的状态。雪花状即可。晾凉。

  2. 晾面时可以做以下事情。首先，把葱切成小块葱花。拿出三分之一待用。把三分之二葱花放小碗里，放少许盐，花椒面腌制。

  3. 然后，把大勺放近一两油，放里花椒粒，上面步骤里那三分之一的葱花，姜，炸差不多糊了。关火。把葱姜花椒粒捞净。这叫材料油。

  4. 把小碗里放少许面，把材料油浇入面里。搅拌均匀，状态像稀面糊样。这叫油面。

  5. 面晾凉了。倒入凉水和面。和软些。醒20_30分钟。

  6. 面醒好了。分三份取一份。揉好了，擀成一张薄薄的大面饼。放入步骤4的油面糊，抹匀。再放入步骤3的葱盐儿，抹匀。

  7. 卷饼。卷饼的手法，像小朋友折叠手风琴样折叠面皮。折完后，成一个长条，从一侧顺着长条向另一侧卷卷卷，卷到头。把头放到面陀下面。按成饼。重新擀出大圆面皮。

  8. 平底锅烧热，放少许油。放入擀好的大圆面皮。开始烙饼吧

  9. 还有三份之二的面团，依照步骤8，再烙出两张饼。三口之家的量。再配上山药大枣粥。两个炒菜。很美的一顿午餐。

做法4：鸡蛋葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 面粉 500克 香葱 适量 油盐 适量 开水 适量
做法步骤

  1. 将开水少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状

  2. 把面絮揉成柔软且不沾手的面团，然后盖上保鲜膜，醒面10分钟左右

  3. 准备好葱花和鸡蛋液

  4. 将醒发好的面团分成一个个大小差不多的小剂子，搓圆

  5. 用擀面杖擀成薄面皮，刷一层冷却后的加热过的，撒上葱花和适量盐

  6. 从一边往另一边卷，收口捏合，并盘成圆

  7. 再次擀成大面片，越薄越好，尽量保证厚薄均匀

  8. 起锅，热油，放入饼胚，并在上面刷一层蛋液，中小火煎制

  9. 好啦！

做法5：黄油馄饨皮葱油饼

菜谱食材
盐 一小勺 黄油 30克 馄饨皮 500g 细葱 2根
做法步骤

  1. 盐放在盛有黄油的碗里。

  2. 把装有黄油和盐的碗放入微波炉加热30秒，使其融化。

  3. 把馄饨皮放在案板上，摆好待用。

  4. 葱切碎，加入图2的碗中搅拌均匀。

  5. 把图4的葱黄油均匀放在每个馄饨皮上。

  6. 把每个馄饨皮重叠。

  7. 重叠后的馄饨皮。

  8. 用手把重叠在馄饨皮压扁。

  9. 压扁后。

  10. 用木铲进一步压扁。 我没有擀面杖，有的话最好用擀面杖。

  11. 压扁了。

  12. 再折叠。

  13. 折叠后再压扁。

  14. 压扁后整形。

  15. 热锅热油，用中小火煎。

  16. 为了适口，我用剪刀剪成4块。 也可以不剪。

  17. 出锅啦，双面金黄，葱香四溢！让你吃不停口！

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