蛋挞的做法大全精选推荐做法5篇

做法1：酥皮蛋挞

菜谱食材

牛奶 220克砂糖 50克蛋黄 3个奶油 220克玉米粉 20克全蛋 1个吉士粉 25克七哥蛋挞皮 18个

做法步骤

蛋挞皮解冻30分钟，备用。
同时，将牛奶和砂糖倒入锅中，加热至砂糖融化。
将3和蛋黄和1个全蛋搅拌均匀后，加入牛奶液中。
加入奶油和炼乳，拌匀。
加入过筛的吉士粉和玉米粉。
将蛋挞液搅拌好，静置15分钟。
倒入蛋挞皮，约8分满。
上下火200度烤20分钟。
出炉了！

做法2：蛋挞

菜谱食材

牛奶鸡蛋糖 500g

做法步骤

鸡蛋搅匀
加糖搅匀
牛奶一半搅匀
放入蛋挞皮有顺序放入
放入烤箱
烤一会
好了

做法3：蓝莓栗子蛋挞

菜谱食材

糖 20克鸡蛋 1个牛奶 100克炼乳 1勺蛋挞皮 7个

做法步骤

鸡蛋、糖、牛奶和炼奶一起放入盆中混合
搅拌至糖融化
过筛两到三次
准备好蛋挞皮和果料
蛋挞液倒入挞皮中，加入熟栗子肉。
再放入蓝莓
放入预热好的烤箱中，220度烤制20分钟左右，表皮成金黄色即可。
出炉啦！
甜度适中不腻人，口感非常棒！

做法4：葡式蛋挞

做法步骤

成品今天周末女儿的下午茶点心
一个人的美食
准备好所需要的食材
将蛋挞皮摆入烤盘里
将淡奶油、牛奶、白糖隔水加热搅拌均匀，加热至白糖完全融化即可。
倒入蛋黄搅拌均匀。
筛入低筋面粉，（低粉提前过筛一遍）搅拌均匀。
用筛网将蛋挞水过滤倒入碗中备用
倒入蛋挞水至蛋挞皮中，七分满即可。
入烤箱210度25分钟。（每家的烤箱不一致，时间和温度可另作调整）
成品可以当明天早餐也可以。
成品
成品
成品

做法5：这样做蛋挞甜而不腻又滑又嫩

菜谱食材

牛奶 60克淡奶油 220克细砂糖 30克炼乳 30克蛋挞皮 15个全蛋液 80克

做法步骤

在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。
准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
将所有材料倒入碗中混合均匀。
用滤网过滤到量杯中。
将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。
烤箱提前预热，上下管190度烤25分钟。（具体需要根据自家烤箱的脾气调整烘烤温度和时间。）
蛋挞烤好了。
成品图。
成品图。

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