地三鲜的做法 最正宗的做法 做法荟萃5篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
味精 适量 土豆 4个 酱油 适量 盐 适量 水淀粉 适量 茄子 3个 青辣椒 6个
做法步骤

  1. 土豆和茄子入锅炸至微黄

  2. 炸好的

  3. 全部料一起炒，最后出锅放入水淀粉

做法2：迷情地三鲜

菜谱食材
姜 5g 味精 0.3匙 蒜 15g 花椒 3g 土豆 200g 大料 3g 糖 0.5匙 葱 10g 盐 1匙 茄子 200g 尖椒 30g 红椒 50g 玉米油 2勺 一品鲜酱油 1匙
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切成滚刀块用清水浸泡一会儿去去淀粉后沥干水份备用

  2. 锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入土豆炸至金黄色略带透明即可

  3. 炸好的土豆块放入容器中控油备用

  4. 茄子同样切成滚刀块用少许盐腌渍十分钟左右，挤出腌渍的水份，锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入茄块炸至金黄色略带透明即可

  5. 炸好的茄块口感美极了有种入口即化的感觉

  6. 葱姜蒜切成片或碎末备用

  7. 尖椒和红椒片成薄片备用

  8. 锅中倒入底油加热放入花椒和大料爆香再放入葱姜蒜

  9. 放入一品鲜酱油和糖翻炒均匀

  10. 放入炸好的茄块翻炒均匀

  11. 再放入炸好的土豆块翻炒均匀

  12. 再放入尖椒和红椒，在所有的炒制过程中都要大火，因为已经炸过是熟的不要炒制时间过长会影响口感和营养

  13. 最后放入盐和味精翻匀均匀入味即可

  14. 将炒好的迷情地三鲜装入盘中撒上蒜末更加体味又美观

  15. 一碗浓香的黑芝麻米饭加冒油咸鸭蛋还有爽口的荔枝和蓝莓棒棒棒

  16. 这样的美餐又有谁会拒绝呢

  17. 好吃的停不下来了怎么办才好呢

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 生抽 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 茄子、青椒、土豆分别切块。

  2. 锅热油，倒入土豆煸炒，再依次放入青椒和茄子，加少许老抽、生抽、盐、鸡精和糖调味。

  3. 略加些水，加盖闷上几分钟，至茄子熟软后炒匀即可。

做法4：地三鲜

做法步骤

  1. 土豆，青椒，茄子切成滚刀状。

  2. 锅里放适量油烧开，倒入土豆烧至金黄，再倒入茄子，烧至茄子吐油后再倒入青椒。

  3. 加生姜大蒜，翻炒几遍再加入各种调料，再翻炒半分钟即可。

做法5：地三鲜

菜谱食材
蒜 两瓣 土豆 一个 青椒 一个 茄子 一根
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 宽油把土豆炸至金黄捞出

  3. 继续把茄子也炸上色后捞出

  4. 锅中留少许底油下蒜瓣爆香后依次放入青椒土豆茄子翻炒

  5. 放入两勺生抽适量盐调味，少许糖提鲜，调好味道加入适量水或高汤末过食材的三分之一转中火把土豆炖透汤汁收干即可

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