炒面的家常做法正宗 做法集萃5篇

做法1：鲜香炒面

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 橄榄油 适量 番茄 适量 黑椒粉 适量 面条 适量 小青菜 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋加点黑椒粉打匀

  2. 煮好的面条过凉水，在橄榄油，酱油里拌匀

  3. 依次炒鸡蛋，番茄，小青菜，最后加入面条炒香

做法2：蒜苔胡萝卜瘦肉炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 瘦肉 适量 蒜苔 适量
做法步骤

  1. 1.我用的是非油炸块面…先用水煮熟 备用

  2. 锅中放上少许油，翻炒肥肉出油，这样炒出的菜更香。然后放入蒜苔 胡萝卜翻炒…

  3. 待蒜苔胡萝卜八成熟，放入已煮好的面，一起翻炒 即可出锅。颜色也很好看哦

做法3：快手胡萝卜炒面

菜谱食材
胡萝卜 半条 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 1勺 老干妈 适量 碱水面 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜切丝备用

  2. 水烧开放入碱水面

  3. 煮到七成熟后捞起

  4. 放凉水过一下

  5. 锅烧热放油

  6. 放入鸡蛋

  7. 放胡萝卜翻炒一下

  8. 放面条 老干妈 盐 拍虚了

  9. 放生抽

  10. 翻炒

  11. 出锅装盘

做法4：这样做炒面最好吃

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 菜 适量 面条 300克 玉米油 适量 马苏里拉综合香料 少量
做法步骤

  1. 面条放入沸水中煮至九分熟。

  2. 捞出过凉水，沥干水分。

  3. 倒入适量玉米油和酱油拌匀。

  4. 不粘锅油热后，倒入打散鸡蛋翻炒，再倒入切好的油菜翻炒片刻。

  5. 倒入面条，用筷子翻拌，撒入适量盐和综合香料，拌匀

  6. 成品图。

做法5：吃不够的炒面

菜谱食材
蚝油 适量 鸡蛋 2个 色拉油 适量 热水 适量
做法步骤

  1. 将切面放入滚开的热水中，煮至8分熟，过冷水，用笊篱控干水分备用。

  2. 炒锅内加入色拉油，放入胡萝卜片，洋葱片炒熟。

  3. 加入备用的切面翻炒至9分熟。

  4. 加入火腿丁，青椒片，蚝油，继续翻炒至蚝油均匀，切面全熟，能闻到青椒的香味，关火装盘。

  5. 鸡蛋过油煎成荷包蛋，摆放在炒好的切面上，OK 开吃！

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