虾饼怎么做 家常做法 快手做法3篇

做法1：马蹄虾饼

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 1勺 豆腐 适量 面粉 1勺 白胡椒粉 适量 虾 适量 马蹄 适量
做法步骤

  1. 虾去泥肠切丁，马蹄切丁，压碎豆腐后，（我用了半盒豆腐，一盒就太湿了）加入料酒，盐，白胡椒粉和葱末以及一个鸡蛋

  2. 搅匀

  3. 一勺面粉和淀粉拌匀后加到虾肉里面搅拌，当然要根据湿度来加，太湿再加粉。

  4. 这样的湿度，只能干不能太湿，不然很难成形

  5. 平底锅内放少许油煎虾饼：用勺子舀一勺放倒锅里，然后用铲子压压平

  6. 煎至两面金黄就好了，注意火不能太大，容易焦

  7. 很成功，大受欢迎

做法2：鲜虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 1小勺 胡萝卜 半根 鸡蛋 一个 盐 适量 油 适量 面粉 适量 香葱 3-4根 河虾 100g
做法步骤

  1. 我用的是河虾，海虾都可以，先把虾皮虾线去掉，倒点料酒腌一下，然后把虾剁碎

  2. 然后把葱姜切成小丁，准备一个大点的碗，放入面粉，鸡蛋，适量水，搅拌均匀，不要太厚也不要太稀，调成跟家里做小饼一样的糊，再加入切好的葱，姜，胡萝卜丁，胡椒粉和剁好的虾仁，加适量盐搅拌均匀

  3. 房里放油，油热了，把面糊用勺子盛入锅里，像这样一个一个小饼

  4. 煎至两面金黄，大约3分钟左右，盛出装盘

做法3：快手早餐鲜虾饼

菜谱食材
料酒 3-5g 葱花 小把 淀粉 2克 食用油 适量 耗油 1小勺 海黑虾 250g
做法步骤

  1. 一个人食材量，忘记加淀粉了，小伙伴记得加哦

  2. 鲜活虾洗净去皮去虾线，然后从背后切开这样更容易剁碎，剁成伴有小颗粒虾泥然后加入，耗油，料酒去腥，淀粉葱花拌匀即可

  3. 平底不粘锅洗净加热倒入食用油，油热放下虾饼泥小火煎至熟透变红，上面记得用炒菜铲子把虾肉尽量压扁压出自己喜欢厚度就可以，尽量不要压太扁太用力不然会把虾肉饼散开哦，然后盖上锅盖小火焖煎几秒钟即可，有电饼铛小伙伴煎更方便更好哦

  4. 因为不加面粉所以虾肉很容易散开来，另一面煎熟透后再翻另一面煎至熟透变红即可

  5. 简单快手鲜虾饼就做好了，真是早餐补充蛋白质粉首选，搭配自己喜欢和任何豆浆或五谷杂粮粥，咖啡简直完美！ 喜欢小伙伴赶紧试试哦！

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