葱油饼的做法大全

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 两根 盐 少许 油 少许 面粉 适量 黑胡椒粉 少许
做法步骤

  1. 面粉下盆，揉成面团，面团松弛两小时，如果有时间，面团包保鲜膜放进冰箱隔夜更佳！

  2. 面团擀开！

  3. 一汤匙油抹在擀开的面表面

  4. 撒上葱花，胡椒粉，盐

  5. 卷起来，如图

  6. 再卷起来，还是如图

  7. 再擀开

  8. 下锅，小火慢慢烙

  9. 如图颜色就可以出锅

  10. 完成✅

做法2：葱油饼

菜谱食材
糯米粉 150g 小葱 适量 中筋面粉 500g 大葱白 1个
做法步骤

  1. 面粉和糯米粉加热水搅拌揉团，要有一定黏度哦

  2. 大葱白切碎，加入适量盐，锅里过下油，有香味扑鼻就可以捞起来放一边待用

  3. 小葱切碎沫

  4. 菜板上抹一层油，防止年粘板子，揉好的面取一小段，摊平，加入备好的葱白和小葱，对叠2次，就可以下锅煎了，一定是小火，不然容易煎焦的

  5. 很简单，不需要发面的，成品还不错吧

做法3：椒盐葱油饼

菜谱食材
葱花 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 猪油 适量 椒盐 适量
做法步骤

  1. 面粉加水揉成光滑的面团醒15分钟！

  2. 面团擀成薄片刷一层猪油，撒上椒盐和葱花！

  3. 从一头慢慢的卷起来！

  4. 直到全部卷完为止！

  5. 从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来！

  6. 卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面！

  7. 按压一下！

  8. 用擀仗擀成薄饼状！

  9. 电饼铛预热后，倒少许油，把擀好的饼放进去！煎至两面金黄色即可！

  10. 做好的椒盐葱油饼，香香脆脆的很好吃哦！

  11. 成品图

  12. 用筷子轻轻一挑，看每一层都薄薄的很好吃哦！

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 200克 五香粉 1勺 色拉油 15ML 京葱 1根 热水和冷水 适量
做法步骤

  1. 开会烫面，扮成面絮絮，用手粘凉水和面，然后揉面团，分成四个剂子，其中一个擀成如图。之前步骤，手上有面，没空拍照。

  2. 均匀刷油，加辣椒面，材料，葱花

  3. 刀切开一个口子

  4. 从刀口卷

  5. 卷成如图，底部捏在一起，上下摁住，摁成圆饼

  6. 擀

  7. 擀成这样，刷油，上电饼铛烙

  8. 差不多就翻面

  9. 出锅

做法5：酱香发面葱油饼

菜谱食材
葱花 15克 豆瓣酱 1大勺 温水 350克 中筋面粉 300克 发酵粉 3克
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 盆里放面粉和发酵粉

  3. 加入一大勺豆瓣酱，这里可以根据自己家里人口味调节

  4. 慢慢加入水，面粉的吸水性不同，可以按实际添加

  5. 搅到这个程度就差不多了

  6. 加入葱花

  7. 搅拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，我一般都是前一晚发酵，第二天早上做，比较节省时间

  8. 第二天早上取出，把空气搅拌掉

  9. 平底锅刷油，倒入面糊，再醒发10分钟

  10. 开大火煎饼定型一分钟，再小火焖五分钟

  11. 翻面以后大火一分钟，小火焖五分钟，出锅就可以吃了，加了豆瓣酱，其他调料都不用加了，够咸鲜了

  12. 开吃吧

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