色拉简单快速做法 做法集粹6篇

做法1：煎三文鱼瓜片色拉

菜谱食材
橄榄油 少许 黑胡椒 少许 柠檬 1个 黄油 少许 小黄瓜 2个 茴香头 若干 水萝卜 2个 海盐 少许 小洋葱 2个 鱼籽 少许 带皮三文鱼 500g 芝香沙拉汁 若干
做法步骤

  1. 1、带皮三文鱼整块清洗腌渍（半个柠檬、海盐、黑胡椒粉）。

  2. 2、小黄瓜用刮皮刀平按在案板上加工出黄瓜片，除去带籽瓜片不要。小洋葱、水萝卜切薄片。腌渍（半个柠檬、海盐少许）

  3. 3、腌渍半小时左右的三文鱼表面鲜红的肉质部分变白的即可。将橄榄油均匀涂抹在三文鱼表面。这个步骤不要省略，此操作可避免鱼肉粘锅底。

  4. 4、锅内化黄油，下涂抹过橄榄油的三文鱼肉。煎至肉色酥黄，鱼皮未脱落状态。注意：翻锅时动作要小心，以免鱼肉破损。生熟成都根据个人喜好。

  5. 5、容器内淋芝香沙拉汁，降煎好的三文鱼肉摆盘。撒上腌好的瓜片、洋葱、萝卜。配上茴香头、黑胡椒粉。最后点缀鱼籽酱。大功告成。

做法2：棒棒鸡色拉

菜谱食材
糖 1茶匙 生抽 1茶匙 熟芝麻 1 茶匙 黄瓜 1 根 花生酱 1汤匙 鸡胸 60 克
做法步骤

  1. 把煮熟的鸡胸，手撕成丝备用。将黄瓜切丝备用。

  2. 将花生酱放入小碗中，分次加入香辣口味沙拉汁搅拌均匀，再加入糖、生抽搅拌均匀。

  3. 将黄瓜丝放入盘中，放上鸡丝，淋上酱汁，撒上熟芝麻即可享用。

做法3：色拉馄饨抱蛋

菜谱食材
姜 少许 鸡蛋 1粒 香葱末 适量 鲜香菇 2朵 熟白芝麻 适量 馄饨皮 120g 肉泥 100g
做法步骤

  1. 成品

  2. 材料：肉泥 新鲜香菇2朵 姜少许 鸡蛋一粒 调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少许的香葱末 首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右

  3. 然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味15分钟左右

  4. 取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的

  5. 如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲

  6. 小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了

  7. 打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去

  8. 接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈

  9. 撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅

  10. 因为没有蔬菜，所以我特地加了蔬菜沙拉，装入裱花袋挤在表面，这样卖相自然更好看，孩子更喜欢

  11. 看看，这样有颜值又营养的馄饨新吃法就做好了，早餐再配一杯热牛奶或者自己做的豆浆，五谷米糊什么的，实在是太完美了

做法4：鳕鱼色拉

菜谱食材
芝士 适量 小番茄 适量 鳕鱼 适量 蛋黄酱 适量 色拉菜 适量 培根片 适量 温泉蛋 适量 烤好的小面包丁 适量
做法步骤

  1. 选择优质鳕鱼，切块。 撒上盐，胡椒，小葱，淋上黄油。 烤或蒸都可以。

  2. 色拉菜和烘烤过的小面包丁，培根丁和一个温泉蛋或者色拉酱或者蛋黄酱拌匀。 撒上芝士碎。 放上鳕鱼条。

做法5：胡萝卜芝麻酱色拉

菜谱食材
葱 2根 盐 适量 香菜 适量 熟芝麻 2茶勺 芝麻酱 15ml 开水 30ml 初榨橄榄油 30ml 新鲜柠檬汁 30ml 胡萝卜切片 340g 熟牛油果切条 1个
做法步骤

  1. 在一只小碗中将芝麻酱、开水、橄榄油、柠檬汁混合均匀，用盐调味。在另一只大碗中放入切片了的胡萝卜（如图所示），加入适量酱料混合。

  2. 将牛油果切片或切条，准备一只好看的色拉盘，将胡萝卜和牛油果放入，用剩余的色拉酱、额外的盐、芝麻、葱、香菜摆盘装饰即可。

做法6：牛肉米西葫芦色拉

菜谱食材
西葫芦 1根，大概250克 牛肉米 110克 韩国鸡肉酱 1勺，大约25克
做法步骤

  1. 西葫芦切片

  2. 牛肉加酱炒熟后盖在西葫芦上

  3. 五分钟，就大功告成啦

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