色拉馄饨抱蛋

色拉馄饨抱蛋菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
鸡蛋
1粒
香葱末
适量
鲜香菇
2朵
熟白芝麻
适量
馄饨皮
120g
肉泥
100g

色拉馄饨抱蛋做法步骤

1
成品
2
材料：肉泥 新鲜香菇2朵 姜少许 鸡蛋一粒 调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少许的香葱末 首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右
3
然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味15分钟左右
4
取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的
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如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲
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小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了
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打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去
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接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈
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撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅
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因为没有蔬菜，所以我特地加了蔬菜沙拉，装入裱花袋挤在表面，这样卖相自然更好看，孩子更喜欢
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看看，这样有颜值又营养的馄饨新吃法就做好了，早餐再配一杯热牛奶或者自己做的豆浆，五谷米糊什么的，实在是太完美了

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