一品豆腐做法和调料

做法1：剁椒一品豆腐

菜谱食材
干辣椒 少许 盐 少许 油 适量 豆腐 一盒 辣椒 适量 蛋 两个 肉末 200克
做法步骤

  1. 将盒豆腐从中间片开，均匀放至容器底部，要求等高（真正湘菜是点豆腐）

  2. 鸡蛋加盐打散，加适量水，倒入容器中．要使蛋的高度与豆腐的高度相等．上锅蒸二十分钟

  3. 热油，将干辣椒煸香，炒香肉末和辣椒，应该成品上一层红红的油才是正宗．因为老公不能吃辣，所以我做的微微辣，颜色没这么漂亮，姐妹们做的时候要多放辣椒啊～～

  4. 蒸熟，将炒好的材料淋在容器上，大功告成！

做法2：一品豆腐

菜谱食材
盐 少许 鸡精 少少许 蒜头 半个 红椒 一个 素油 适量 蒸鱼豉油 适量 臭豆腐 一块 盒装内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 成盒豆腐去封膜

  2. 切成薄片装盘

  3. 臭豆腐用水冲洗干净，从侧面片成两半，再切成小丁

  4. 臭豆腐放在切好的豆腐上，倒入适量的蒸鱼豉油

  5. 把红椒切小丁，蒜瓣切末，一起用少量盐腌下

  6. 锅内放油，热后把腌制好的辣椒放入爆香，加入少少的鸡精，把炒好的辣椒末到进豆腐上，再放在微波炉里转3分钟就OK啦

做法3：一品豆腐懒人版

菜谱食材
虾 适量 日本豆腐 适量 鲍鱼汁 适量
做法步骤

  1. 日本豆腐。

  2. 把日本豆腐从中间切开后，小心把豆腐倒出来。然后切成小段，上锅蒸几分钟

  3. 剥好虾仁，加盐，料酒，胡椒粉腌制一下。

  4. 豆腐蒸好出锅后，每个豆腐上摆上一个虾仁

  5. 每个虾仁上放一颗青豆做点缀

  6. 继续上锅蒸

  7. 整好后，取出。另起一锅，把盘子里的汤汁倒到锅里

  8. 烧开后，加鲍鱼汁，多点水淀粉，调匀。

  9. 鲍鱼汁烧好浇在豆腐上，就可以了。

做法4：一品豆腐

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 葱花 少量 精盐 少许 食用油 少许 内酯豆腐 1盒 蒸鱼油 1勺（家用汤勺）
做法步骤

  1. 先将内酯豆腐倒扣在碗里，去包装（去包装是先在一个角，用刀削去一点，再对里面吹口气，包装就出来了。）在豆腐上横几刀竖几刀。

  2. 在豆腐四周打上几个蛋，撒上盐少许味精少许。

  3. 上蒸锅蒸，大概上气五分钟就好了。

  4. 最后浇上1勺蒸鱼油和少许的油。撒上葱花，味道鲜美的一品豆腐就这样出锅了。

做法5：剁椒一品豆腐

菜谱食材
干辣椒 少许 盐 少许 油 适量 豆腐 一盒 辣椒 适量 蛋 两个 肉末 200克
做法步骤

  1. 将盒豆腐从中间片开，均匀放至容器底部，要求等高（真正湘菜是点豆腐）

  2. 鸡蛋加盐打散，加适量水，倒入容器中．要使蛋的高度与豆腐的高度相等．上锅蒸二十分钟

  3. 热油，将干辣椒煸香，炒香肉末和辣椒，应该成品上一层红红的油才是正宗．因为老公不能吃辣，所以我做的微微辣，颜色没这么漂亮，姐妹们做的时候要多放辣椒啊～～

  4. 蒸熟，将炒好的材料淋在容器上，大功告成！

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