怎么做炒烤肉详细做法 精选推荐做法5篇

做法1：炒烤肉

菜谱食材
新鲜羊肉 500g
做法步骤

  1. 新鲜羊肉洗净，泡出血水，切成小块，装进碗里。碗中倒入料酒，放葱段姜片腌15分钟。

  2. 炒锅烧热倒油，放入羊肉翻炒一会，放入孜然粒辣椒粉继续翻炒，加盐出锅。

做法2：炒烤肉

菜谱食材
盐 适量 洋葱 一个 孜然 8g 羊肉 300g 辣子面 8g
做法步骤

  1. 新鲜羊肉切片，锅中加油钱烧到冒烟放入羊肉爆炒。断生！

  2. 都变成这样就可以放洋葱了！

  3. 洋葱炒到半透明最好！

  4. 放入盐 辣子面 孜然 炒香就可以出锅啦

  5. 美美的全是新疆味儿！

做法3：馕炒烤肉

菜谱食材
花椒粉 适量 盐 适量 油 适量 洋葱 半个 孜然 适量 尖椒 两个 馕 一个 烤羊腿肉 250g
做法步骤

  1. 把馕切成小块

  2. 锅里倒稍多的油，把馕丁炸至金黄色，捞出备用。

  3. 尖椒入锅，稍微炸一下，捞出备用。

  4. 锅里重新倒少量油，下洋葱翻炒。

  5. 把馕丁和烤肉倒进锅里翻炒。

  6. 倒入尖椒稍微翻炒一下，加入盐、孜然、花椒粉，拌匀后出锅。

  7. 香香脆脆一大盘

做法4：炒烤肉

菜谱食材
盐 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 羊肉 200g 辣子面 适量
做法步骤

  1. 非常少的油，目的是防止粘锅，若原本就是不粘锅就不要放油了。锅热后放入羊肉翻炒至水份干

  2. 放入盐，皮芽子孜然粉翻炒

  3. 出锅前放辣子面翻炒

做法5：新疆口味的炒烤肉

菜谱食材
盐 1-2勺 辣椒粉 2-3勺 洋葱 半个 孜然粉 2-3勺 羊肉 400克
做法步骤

  1. 新鲜羊肉切适合的块状，建议羊肉肥瘦适宜，稍微带一点肥更香。 洋葱切条状或块状都可以

  2. 油烧热后羊肉下锅翻炒

  3. 羊肉开始变色后倒入洋葱一起翻炒。依次放入调料，盐，辣椒粉，孜然粉，注意孜然粉不要放太早，快出锅再放，盐的量根据个人口味可适度调整

  4. 最后香喷喷的炒烤肉就出锅啦

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