排骨汤的做法 最正宗的做法

做法1：懒人萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 三小块 排骨 一根 盐 两勺 萝卜 三个 水 一大盆
做法步骤

  1. 排骨洗干净，加水和拍扁姜放入高压锅煮，上气后煮十分钟撇去浮沫

  2. 萝卜切丁，大概两指宽，主要是方便吃，一口一块

  3. 萝卜放入排骨汤中煮，高压锅四分钟就好了

  4. 放盐，装在盘子里就可以喝了，简单便捷。

做法2：土豆排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 排骨 两斤 土豆 二个 醋 适量 葱 一根 盐 适量 八角 少许
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 放冷水中煮沸，捞去浮沫。

  3. 水中放姜，葱，八角，蒜，辣椒，大火煮开。排骨放料酒中泡。

  4. 水煮开放入排骨，煮四十分钟，加入土豆，放入盐，醋，可以让排骨里的钙充分排到汤里，煮二十分钟左右就好。

  5. 汤，菜可分开，也可一起，自己决定。

做法3：简单营养的玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 半根 姜片 5片 香葱 2根 枸杞 一小把 玉米 半根 排骨若干 6-8块
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加姜片 料酒烧开 撇去浮沫备用

  2. 胡萝卜切成滚刀块，玉米切块，葱花，枸杞洗净备用

  3. 砂锅多加水，冷水下排骨，玉米，姜片烧开后喜欢小火煮30分钟，加入胡萝卜继续煮15分钟，调入盐 和白胡椒粉，加入枸杞最后煮5分钟。

  4. 喝之前加入葱花即可

  5. 今天排骨做了两吃，加入胡萝卜前捞出来几块排骨，沥干水分。炒锅中放入排骨，加入调好的料汁（比例是：1勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，三小勺糖，4勺醋，半碗水），大火收汁，无油版糖醋排骨就好啦

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 250克 大葱 一根 红枣 6个
做法步骤

  1. 排骨切块儿，洗干净

  2. 材料切好

  3. 把排骨下锅煮一煮，可以加点料酒，大概5分钟捞起来，煮的时候切莲藕，不要太大块了

  4. 倒油炒一炒排骨，加一点盐，炒几分钟后加入水，煮开后放进炖锅里

  5. 倒入材料，水开后10分钟转中火炖1个半小时

  6. 一个小时后放盐，我只放了盐味道也特别好，粉藕真的特别好吃

  7. 超赞！

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 1勺 排骨 500克 盐 适量 莲藕 一小节 生姜 1块 小葱 适量
做法步骤

  1. 藕切块，姜切片备用。排骨冷水泡出血水，沥干水分。锅里水烧开，加入适量生姜和料酒，排骨下锅焯水，冷水冲凉，沥干水分。

  2. 锅里加油，将排骨放入锅中两年煎，加入水，倒入藕块。大火烧开，转小火20-30分钟。

  3. 煮好后，加入胡椒粉，适量盐调味，最后盛出后撒上小葱花，就完成了。

  4. 家里用的电磁炉，普通的平底铁锅，也没有高压锅和陶瓷锅。有条件的话，可以推荐用高压锅或者陶瓷锅慢慢炖，这样做出来的莲藕排骨汤更好吃。

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