排骨汤怎么做 做法集萃5篇

做法1：海带排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 适量 姜片 少许 白胡椒粉 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味） 排骨洗净控净水分

  2. 锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫

  3. 放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味

做法2：营养排骨汤

菜谱食材
姜 1块 土豆 1个 胡萝卜 1根 猪排 适量 娃娃菜 1棵 水发海带 1张
做法步骤

  1. 猪排剁成小段。

  2. 水烧开，将猪排冒水，去除血沫，捞出。

  3. 砂锅烧开水，放入猪排，姜片，一个干红椒。

  4. 开后，转小火，炖煮1小时。

  5. 放入切好的土豆，胡萝卜，海带，继续煮约30分钟。

  6. 放入娃娃菜，加盐，少许鸡精。

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 2片 葱花 2根 冬瓜 100g 枸杞 8-10颗 排骨半斤 250g
做法步骤

  1. 开水烫下排骨3分钟

  2. 切好冬瓜准备

  3. 出锅撒上即可

做法4：云南腊排骨汤煲

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 腊排骨 500g
做法步骤

  1. 腊排骨加入清水再加一些姜片上高压锅炖20分钟。 腊排骨网上买就行，买多了可以冻起来储存。

  2. 等着的时候，就把山药、金针菇、西红柿给切了。20分钟到了以后，换到珐琅锅里，排骨和蔬菜一起炖10-15分钟，出锅前尝一下咸淡，不够的话再加盐，点一点儿香油，完成。

做法5：山药玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 1根 山药 1根 玉米 1个
做法步骤

  1. 排骨剁开泡掉血水，山药，玉米切块

  2. 把材料都放入锅中，加适量水

  3. 盖上盖子，电磁炉选择煲汤键

  4. 水开后，滑动选择小火炖

  5. 炖一个小时，汤就好了

  6. 加点盐就可以吃了

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