莲藕大骨汤做法家常做法 特荐做法3篇

做法1：莲藕大骨汤

菜谱食材
姜 适量 酱油 1勺 大蒜 适量 盐 2勺 鸡精 1勺 莲藕 一节 红枣 5颗 玉米 半根 大骨 一根 冬菌 250克
做法步骤

  1. 大骨先用开水煮一下，主要去除血水

  2. 菌菇用盐水泡一下

  3. 莲藕，玉米，姜，大蒜切块，放入红枣，八角，盐，酱油，鸡精

  4. 加入处理好的大骨，菌菇。加水没过食材

  5. 我用的电压力锅，直接选煲汤功能。就行啦！

  6. 新鲜出炉啦，一个字！鲜！！！

做法2：法式莲藕大骨汤

菜谱食材
姜 5片 盐 10克 莲藕 1000克 大骨 500克 干花椒 7颗
做法步骤

  1. 莲藕洗干净泥后去皮，切大块，对了，此处有个宝，是一般人都会忽略的，就是它---藕节，保留藕节放到汤里。

  2. 排骨洗净，切大块

  3. 所有配料见图

  4. 将大骨冷水下锅，焯水，去腥气

  5. 将所有材料倒入锅里，加水沫过大部分食材，如果想多喝汤，那你就多加点。切记一次加够，不要二次加水，味道会差很多。 高压锅压30分钟，就可以上桌了

做法3：莲藕大骨汤

菜谱食材
料酒 适量 花椒 几粒 盐 少许 莲藕 一个 姜片 5片 大葱 一根 小葱 少许 大棒骨 一斤
做法步骤

  1. 把大骨头洗好，放水里放生姜大葱料酒花椒煮开，过5分钟把骨头拿出来洗干净。

  2. 然后放在砂锅里，也一样放大葱生姜花椒料酒，加适量的水炖上。水开了转小火。煲1个半小时

  3. 然后把莲藕切滚刀，后放在汤里。再煲半个多小时到一小时。

  4. 好了，加盐加小葱就可以了。这个汤很好喝。

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