怎样做馒头 精选推荐做法6篇

做法1：馒头

菜谱食材
面粉 500g
做法步骤

  1. 做好没蒸

  2. 成品

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
糖 10克 面粉 500克 南瓜 250克（去皮净重） 酵母 5克
做法步骤

  1. 把南瓜切成片蒸15分钟、好了之后凉微温加糖和孝母.把面粉弄个窝把南瓜泥放里、和成面团，等到发成2倍大

  2. 发好后，把面揉好排气.揉成条状切成豆腐块形，二次发孝30分钟后放凉水蒸锅20分钟即可

做法3：红糖馒头

菜谱食材
红糖 100g 水 260g 酵母 5g 蜜糖 少许 奶粉 30g 中粉 500g
做法步骤

  1. 水煮热后融糖，放入蜜糖，待用

  2. 面粉加入酵母与糖水搅拌后揉成面团发酵至两倍大

  3. 发酵后取出再揉至细滑，之后擀成均匀的面皮

  4. 面皮滚成后切开，进行二次发酵，一圈大后放进锅里蒸15分钟，熄火待5分钟即可

做法4：棒棒糖馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 紫薯 适量
做法步骤

  1. 和面，发面，蒸紫薯和南瓜

  2. 三色面团发好，做成面饼叠加，卷好，切割

  3. 上蒸笼

  4. 也可以做成这样

  5. 别做大了，大了感觉就很蠢笨^_^

  6. 二十分钟就好了，然后戳个棒棒

做法5：南瓜玫瑰花馒头

菜谱食材
南瓜泥 160g 酵母 2g 中筋面粉 300g 细糖 15g
做法步骤

  1. 老南瓜去皮后洗干净，切成薄片后排入碟子中，CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，南瓜放入蒸制15分钟（可直接选自动菜单A27”百合蒸南瓜“）。

  2. 蒸熟的南瓜稍沥干多余的水后用料理机打成泥，放凉备用。

  3. 酵母用少许温水先化开，再将所有材料放入厨师机搅拌桶，用筷子搅拌成絮状后启动厨师机揉面。

  4. 面团揉至表面光滑后即可，取出整圆后放入碗中。

  5. 面团放入CO-745S蒸汽烤箱，选择发酵功能，温度设置28度，进行基础发酵至原体积的2倍大小，内部呈蜂巢状。

  6. 台面撒少量面粉，将发酵好的面团取出，在台面反复揉搓排气（也叫呛面，先撒少量的面粉，再反复揉搓进面团里，一直反复操作），面团揉至切面基本无大气孔状态。

  7. 将面团揉成长条形，再分成约10g的小团，擀成圆，分约3g左右的面团，搓成和圆形差不多宽的条状，当作花芯。

  8. 每6个圆为一组，连接排成一排，用筷子在中间压一下，取一个花芯放一端，依次卷起来，从中间压痕位置切断，稍整理成花形，2条漂亮的玫瑰花就做好了

  9. 步骤2

  10. 步骤3

  11. 步骤4

  12. 所有面胚做好后，间隔开放在垫了湿纱布的蒸笼上。

  13. CO-745S蒸汽烤箱，选择发酵功能，温度设置35度，面团放入进行二次发酵至约1.5倍大小（中途可视面团状态手动加蒸汽补温）。

  14. CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择自动菜单A02"奶香馒头“，馒头放入开始蒸制，蒸制结束后放置5分钟再出炉，好吃又好看的南瓜玫瑰馒头就好了。

  15. 成品

做法6：黃金馒头

菜谱食材
鸡蛋 4个 白糖 50g 酵母 3克 普通面粉 350克 玉米油 30g
做法步骤

  1. 准备食材；

  2. 面粉里加入鸡蛋，白糖，酵母搅拌；

  3. 搅拌成絮状再倒入玉米油；

  4. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大；

  5. 搓好面团二次醒发30分钟；

  6. 放锅里蒸25分钟（忽略垫纸）

  7. 虽然样子有点丑，但非常的好吃。

  8. 松松软软的。

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